饮料按乙醇含量可以分为酒精饮料和非酒精饮料两大类，酒精饮料包含各种酒类如啤酒、白酒、黄酒、红酒等；非酒精饮料指乙醇含量（质量分数）不超过0.5%的饮品，人们通常也将其称为软饮。
国家标准《饮料通则》（GB/T 10789-2015）直接用饮料代替软饮一词，根据《饮料通则》的定义，饮料是指经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量（质量分数）不超过0.5%的制品。
近年来，随着国民经济持续稳定增长、居民消费水平的不断提升及消费结构的升级，我国饮料行业呈现出良好的增长态势。根据欧睿国际（EuromonitorInternational）数据统计，我国包含包装饮用水、碳酸饮料、浓缩饮料、果汁、即饮咖啡、即饮茶饮料、能量饮料、运动饮料及亚洲特色饮料在内的饮料销售金额由 2014 年的 4,652.16 亿元增长至2019 年的 5,785.60 亿元，复合增长率为 4.46%。
经过 30 多年的快速发展，我国饮料行业呈现出了以下发展趋势：
（1）产品种类、口味日益丰富，能量饮料是增速最快的细分品类之一
随着我国居民消费水平的不断提高和消费习惯的变化，消费者对饮料的需求呈现出多样化的趋势，促使我国饮料产品类别、口味日益丰富，各细分领域的发展情况出现较大差异。上世纪 80-90 年代，我国饮料市场基本以碳酸饮料、包装饮用水为主；21 世纪初，茶饮料、果蔬汁兴起；近年来，能量饮料等特殊用途饮料、咖啡饮料、风味饮料等呈现出快速发展的态势。
一直以来，中国饮料市场以包装饮用水、即饮茶饮料和碳酸饮料为主，2019年三者占中国饮料销售额的比重分别为 34.55%、21.12%、14.93%。经过多年的发展，果汁和能量饮料也已成为饮料行业的重要组成部分，2019 年二者占中国饮料销售额的比重分别为 15.60%、7.92%。
随着我国居民消费水平的提高，消费者对饮料的健康、功能属性需求日益提升，各细分类别饮料中，能量饮料、即饮咖啡、包装饮用水和亚洲特色饮料表现出超越行业的快速增长。
（2）电商和自动售卖渠道快速增长，线下零售渠道仍是主流
近年来，自动售卖机网点的铺开和互联网销售平台发展迅速，中国饮料行业明显呈现出渠道多元化发展的特征，自动售卖机和互联网销售的饮料占比有所提升，但仍以线下店面销售为主要销售渠道。
（3）国产品牌迅速崛起，驱动国内市场增长、引领行业创新潮流
跨国品牌历史悠久、市场知名度高、市场份额相对较大，然而近几年国产品牌迅速崛起，通过差异化的产品和营销策略逐步提高了市场份额，驱动国内市场的增长，并引领着行业的创新潮流。
如国产品牌农夫山泉在包装饮用水、茶饮料等诸多领域都获得了亮眼的表现。其他较为成功的国产品牌还包括茶饮料中的王老吉，包装饮用水中的怡宝，风味饮料中的天地壹号，能量饮料中的东鹏特饮和乐虎等。
（4）经济发达、人口较多省份产销规模更大，其他地区具备较大潜力
基于经济发展水平、人口总量和消费观念的差异，我国饮料在不同区域之间的生产、消费水平存在较大差异。总体上，经济发达、人口较多地区饮料的生产、消费水平高于其他地区。
以广东省为例，根据国家统计局数据，2019 年广东省饮料生产量占中国饮料生产总量的比例为 18.38%，由于饮料行业有经济运输半径，生产基地通常靠近消费集中区域，而广东常住人口占比仅 8.23%，可以合理推断广东省饮料消费水平高于全国平均水平。伴随居民整体收入水平不断提升、消费渠道延伸和观念的革新，其他地区对饮料的整体需求将逐步释放出来，具备更大的发展潜力。
第一章 饮料行业发展综述
第一节 饮料行业定义及分类
一、行业定义
二、行业主要产品分类
第二节 饮料行业特征分析
一、产业链分析
二、饮料行业在国民经济中的地位
三、饮料行业生命周期分析
1、行业生命周期理论基础
2、饮料行业生命周期
第三节 最近3-5年中国饮料行业经济指标分析
一、赢利性
二、成长速度
三、附加值的提升空间
四、进入壁垒／退出机制
五、风险性
六、行业周期
七、竞争激烈程度指标
八、行业及其主要子行业成熟度分析
第二章 我国饮料行业运行分析
第一节 我国饮料行业发展状况分析
一、我国饮料行业发展阶段
二、我国饮料行业发展总体概况
三、我国饮料行业发展特点分析
四、我国饮料行业商业模式分析
第二节 2021-2023年饮料行业发展现状
一、2021-2023年我国饮料行业市场规模
二、2021-2023年我国饮料行业发展分析
第三节 区域市场分析
一、区域市场分布总体情况
二、2021-2023年重点省市市场分析
第四节 饮料细分产品市场分析
一、细分产品特色
二、2021-2023年细分产品市场规模及增速
三、重点细分产品市场前景预测
第五节 饮料产品价格分析
一、2021-2023年饮料价格走势
二、影响饮料产品价格的关键因素分析
1、成本
2、供需情况
3、关联产品
4、其他
三、2023-2028年饮料产品价格变化趋势
四、主要饮料企业价位及价格策略
第三章 我国饮料行业整体运行指标分析
第一节 2020-2022年中国饮料行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、人员规模状况分析
三、行业资产规模分析
第二节 2021-2023年中国饮料行业产销情况分析
一、我国饮料行业工业总产值
二、我国饮料行业工业销售产值
三、我国饮料行业产销率
第三节 2020-2022年中国饮料行业财务指标总体分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第四章 我国饮料行业供需形势分析
第一节 饮料行业生产分析
一、2021-2023年饮料行业生产规模及增速
二、饮料行业区域生产分析
1、区域生产分布总体情况
2、2021-2023年重点省市生产分析
第二节 2021-2023年我国饮料行业需求情况
一、饮料行业需求市场
二、饮料行业客户结构
三、饮料行业需求的地区差异
第三节 饮料产品市场应用及需求预测
一、饮料产品应用市场总体需求分析
1、饮料产品应用市场需求特征
2、饮料产品应用市场需求总规模
二、2023-2028年饮料行业领域需求量预测
1、2023-2028年饮料行业领域需求产品功能预测
2、2023-2028年饮料行业领域需求产品市场格局预测
三、重点行业饮料产品需求分析预测
第五章 我国饮料行业进出口结构分析
第一节 饮料行业进出口市场分析
一、饮料行业进出口综述
1、中国饮料进出口的特点分析
2、中国饮料进出口地区分布状况
3、中国饮料进出口的贸易方式及经营企业分析
4、中国饮料进出口政策与国际化经营
二、饮料行业出口市场分析
1、2021-2023年行业出口整体情况
2、2020-2022年行业出口总额分析
3、2021-2023年行业出口地域结构
三、饮料行业进口市场分析
1、2021-2023年行业进口整体情况
2、2020-2022年行业进口总额分析
3、2021-2023年行业进口主要来源
第二节 中国饮料进出口面临的挑战及对策
一、中国饮料进出口面临的挑战
二、中国饮料行业未来进出口展望
三、中国饮料产品进出口对策
四、饮料行业进出口前景及建议
1、行业出口前景及建议
2、行业进口前景及建议
第六章 饮料行业产业结构分析
第一节 饮料产业结构分析
一、市场细分充分程度分析
二、各细分市场占总市场的结构比例
三、领先企业的结构分析（所有制结构）
第二节 产业价值链条的结构分析及产业链条的整体竞争优势分析
一、产业价值链条的构成
二、产业链条的竞争优势与劣势分析
第三节 产业结构发展预测
一、产业结构调整指导政策分析
二、产业结构调整中消费者需求的引导因素
三、中国饮料行业参与国际竞争的战略市场定位
四、产业结构调整方向分析
第七章 我国饮料行业产业链分析
第一节 饮料行业产业链分析
一、产业链结构分析
二、主要环节的增值空间
三、与上下游行业之间的关联性
第二节 饮料上游行业分析
一、饮料产品成本构成
二、2021-2023年上游行业发展现状
三、2023-2028年上游行业发展趋势
四、上游供给对饮料行业的影响
第三节 饮料下游行业分析
一、饮料下游行业分布
二、2021-2023年下游行业发展现状
三、2023-2028年下游行业发展趋势
四、下游需求对饮料行业的影响
第八章 我国饮料行业渠道分析及策略
第一节 饮料行业渠道分析
一、渠道形式及对比
二、各类渠道对饮料行业的影响
三、主要饮料企业渠道策略研究
四、各区域主要代理商情况
第二节 饮料行业用户分析
一、用户认知程度分析
二、用户需求特点分析
三、用户购买途径分析
第三节 饮料行业营销策略分析
一、中国饮料营销概况
二、饮料营销策略探讨
三、饮料营销发展趋势
第九章 我国饮料行业竞争形势及策略
第一节 行业总体市场竞争状况分析
一、饮料行业竞争结构分析
1、现有企业间竞争
2、潜在进入者分析
3、替代品威胁分析
4、供应商议价能力
5、客户议价能力
6、竞争结构特点总结
二、饮料行业企业间竞争格局分析
三、饮料行业集中度分析
四、饮料行业swot分析
第二节 中国饮料行业竞争格局综述
一、饮料行业竞争概况
1、中国饮料行业竞争格局
2、饮料行业未来竞争格局和特点
3、饮料市场进入及竞争对手分析
二、中国饮料行业竞争力分析
1、我国饮料行业竞争力剖析
2、我国饮料企业市场竞争的优势
3、国内饮料企业竞争能力提升途径
三、饮料市场竞争策略分析
第十章 饮料行业领先企业经营形势分析
第一节 可口可乐(中国)投资有限公司
一、企业概况
二、企业优势分析
三、2021-2023年经营状况
四、2023-2028年发展规划
第二节 百事(中国)投资有限公司
一、企业概况
二、企业优势分析
三、2021-2023年经营状况
四、2023-2028年发展规划
第三节 顶新国际集团
一、企业概况
二、企业优势分析
三、2021-2023年经营状况
四、2023-2028年发展规划
第四节 农夫山泉股份有限公司
一、企业概况
二、企业优势分析
三、2021-2023年经营状况
四、2023-2028年发展规划
第五节 杭州娃哈哈集团有限公司
一、企业概况
二、企业优势分析
三、2021-2023年经营状况
四、2023-2028年发展规划
第六节 统一企业(中国)投资有限公司
一、企业概况
二、企业优势分析
三、2021-2023年经营状况
四、2023-2028年发展规划
第七节 椰树集团有限公司
一、企业概况
二、企业优势分析
三、2021-2023年经营状况
四、2023-2028年发展规划
第八节 北京红牛饮料销售有限公司
一、企业概况
二、企业优势分析
三、2021-2023年经营状况
四、2023-2028年发展规划
第九节 北京汇源饮料食品集团有限公司
一、企业概况
二、企业优势分析
三、2021-2023年经营状况
四、2023-2028年发展规划
第十节 河北养元智汇饮品股份有限公司
一、企业概况
二、企业优势分析
三、2021-2023年经营状况
四、2023-2028年发展规划
第十一章 2023-2028年饮料行业投资前景
第一节 2023-2028年饮料市场发展前景
一、2023-2028年饮料市场发展潜力
二、2023-2028年饮料市场发展前景展望
三、2023-2028年饮料细分行业发展前景分析
第二节 2023-2028年饮料市场发展趋势预测
一、2023-2028年饮料行业发展趋势
二、2023-2028年饮料市场规模预测
三、2023-2028年饮料行业应用趋势预测
四、2023-2028年细分市场发展趋势预测
第三节 2023-2028年中国饮料行业供需预测
一、2023-2028年中国饮料行业供给预测
二、2023-2028年中国饮料行业产量预测
第四节 影响企业生产与经营的关键趋势
一、市场整合成长趋势
二、需求变化趋势及新的商业机遇预测
三、企业区域市场拓展的趋势
四、科研开发趋势及替代技术进展
五、影响企业销售与服务方式的关键趋势
第十二章 2023-2028年饮料行业投资环境分析
第一节 饮料行业政治法律环境分析
一、行业管理体制分析
二、行业主要法律法规
三、行业相关发展规划
第二节 饮料行业经济环境分析
一、国际宏观经济形势分析
二、国内宏观经济形势分析
三、产业宏观经济环境分析
第三节 饮料行业社会环境分析
一、饮料产业社会环境
二、社会环境对行业的影响
三、饮料产业发展对社会发展的影响
第四节 饮料行业技术环境分析
一、饮料技术分析
二、饮料技术发展水平
三、行业主要技术发展趋势
第十三章 2023-2028年饮料行业投资机会与风险
第一节 饮料行业投融资情况
一、行业资金渠道分析
二、固定资产投资分析
三、兼并重组情况分析
第二节 2023-2028年饮料行业投资机会
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
三、重点区域投资机会
第三节 2023-2028年饮料行业投资风险及防范
一、政策风险及防范
二、技术风险及防范
三、供求风险及防范
四、宏观经济波动风险及防范
五、关联产业风险及防范
六、产品结构风险及防范
七、其他风险及防范
第十四章 饮料行业投资战略研究
第一节 饮料行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 对我国饮料品牌的战略思考
一、饮料品牌的重要性
二、饮料实施品牌战略的意义
三、饮料企业品牌的现状分析
四、我国饮料企业的品牌战略
五、饮料品牌战略管理的策略
第三节 饮料经营策略分析
一、饮料市场细分策略
二、饮料市场创新策略
三、品牌定位与品类规划
四、饮料新产品差异化战略
第四节 饮料行业投资战略研究
一、2023年饮料行业投资战略
二、2023-2028年饮料行业投资战略
三、2023-2028年细分行业投资战略
第十五章 研究结论及投资建议
第一节 饮料行业研究结论
第二节 饮料行业投资价值评估
第三节 思瀚饮料行业投资建议
一、行业发展策略建议
二、行业投资方向建议
三、行业投资方式建议
图表目录
图表：饮料行业生命周期
图表：饮料行业产业链结构
图表：2021-2023年全球饮料行业市场规模
图表：2021-2023年中国饮料行业市场规模
图表：2021-2023年饮料行业重要数据指标比较
图表：2021-2023年中国饮料市场占全球份额比较
图表：2020-2022年饮料行业工业总产值
图表：2021-2023年饮料行业销售收入
图表：2020-2022年饮料行业利润总额
图表：2020-2022年饮料行业资产总计
图表：2020-2022年饮料行业负债总计
图表：2021-2023年饮料行业竞争力分析
图表：2021-2023年饮料市场价格走势
图表：2021-2023年饮料行业主营业务收入
图表：2021-2023年饮料行业主营业务成本
图表：2021-2023年饮料行业销售费用分析
图表：2021-2023年饮料行业管理费用分析
图表：2021-2023年饮料行业财务费用分析
图表：2021-2023年饮料行业销售毛利率分析
图表：2021-2023年饮料行业销售利润率分析
图表：2021-2023年饮料行业成本费用利润率分析
图表：2020-2022年饮料行业总资产利润率分析
图表：2021-2023年饮料行业产能分析
图表：2021-2023年饮料行业产量分析
图表：2021-2023年饮料行业需求分析
图表：2021-2023年饮料行业进口数据
图表：2021-2023年饮料行业出口数据
图表：2021-2023年饮料行业集中度
