中国现磨咖啡的市场规模
现 磨 咖 啡 是 一 种 使 用 咖 啡 粉、咖 啡 萃 取 浓 缩 液 或 其 他 咖 啡 制 品 现 场 调 制 的饮品。中 国 现 磨 咖 啡 市 场 相 对 于 较 成 熟 的 市 场 仍 处 于 发 展 初 期，但 具 有 巨 大 的 增长 潜 力。
按GMV计 算，中 国 现 磨 咖 啡 市 场 的 总 规 模 由2018年约人民币366亿元急增 至2023年约人民币1,721亿 元，複 合 年 增 长 率 达 到 惊 人 的36.3%。预计中国现磨咖啡行业的市场规模将继续以19.8%的 複 合 年 增 长 率 扩 展，于2028年达到约人民币4,242亿元，主要由创新口味的咖啡带动。
中国现磨咖啡市场的市场驱动因素、机遇及持续趋势
消 费 者 群 体 及 频 率 增 加：中 国 消 费 者 对 现 磨 咖 啡 的 接 受 程 度 不 断 提 升，使消费者群体及年度饮用量激增。现磨咖啡饮用者人数由2018年 的41.4百万人增至2023年 的131.9百 万 人，即 同 期 的 複 合 年 增 长 率 达26.1%，预计到2028年将达257.0百 万 人。与 此 同 时，人 均 年 度 现 磨 咖 啡 平 均 饮 用 量 亦 正 在 上 升，预 计 将 由2023年的5.5杯增至2028年 的13.4杯，複合年增长率为19.5%。
下 沉 市 场 潜 力 巨 大：现 磨 咖 啡 在 下 沉 市 场 的 渗 透 率 明 显 低 于 高 线 城 市。同时，连锁现煮咖啡品牌的不断扩张，以及易于广大消费者接受的特调咖啡饮料的研发亦提供了发展空间。因此，现磨咖啡产业在下沉市场有著巨大的未开发市场潜力。
交 叉 销 售 机 会：越 来 越 多 现 磨 咖 啡 及 现 制 茶 饮 品 牌 开 始 涉 足 对 方 的 领 域，藉 此 抓 住 交 叉 销 售 机 会 并 提 升 营 运 效 益。大 多 数 现 有 现 磨 咖 啡 店 及 现 制 茶 饮 店选择引入辅助性茶及咖啡产品补足其现有产品类别，而不是另行开设独立门店，因为推出新品类意味著收入来源及利润的扩大。
中国现磨咖啡市场竞争格局
截至2023年底，中国现磨咖啡店约12万家，因此中国现磨咖啡市场具竞争性；而 现 制 茶 饮 店、麵 包 店 及 餐 厅 亦 可 提 供 现 磨 咖 啡。于2023年，五 个 最 大 的 现磨咖啡店品牌的总市场份额按GMV计 为44.9%，按售出杯数计则为52.4%。
中国现磨咖啡市场的进入壁垒
强 大 的 品 牌 化 能 力：品 牌 形 象 为 现 磨 咖 啡 产 业 的 重 要 因 素，其 可 影 响 消 费者的选择。具有有效品牌策略的现磨咖啡品牌有潜力吸引新顾客，同时亦增强现有顾客的品牌认同。此可提高顾客忠诚度及增加重複购买。该策略方法亦可为品牌提供竞争优势。
营 运 标 准 化：领先企业已成功实施从採购到店内饮料配制的标准化及全面的营运体系，以提高效率并支持门店网络的长期持续扩张。现磨咖啡市场的小型新 进 业 者 可 能 面 临 快 速 实 现 营 运 标 准 化 的 挑 战，但 优 先 考 虑 建 立 此 等 系 统 乃 属重要，因为其对于长期成功而言至关重要。
中国现磨咖啡市场的威胁
原 材 料 及 劳 工 成 本：现 磨 咖 啡 品 牌 面 临 重 大 成 本 构 成 项 目，其 中 包 括 原 材料及劳工成本。食品商品受市场定价规限，而劳动成本正不断增加。该等波动及趋势可能对现磨咖啡品牌的发展及获利能力带来挑战。
食 品 安 全：管理食品安全及卫生合规性是现磨咖啡市场中可获有效应对的挑战。鑑于不遵守食品安全要求可能会导致客户流失、品牌声誉受损以及法律和监管风险，该市场中的公司必须主动控制关键方面。
第一章 现磨咖啡所属行业相关概述
第一节 现磨咖啡行业相关概述
一、行业概述
二、行业性能
三、行业用途
四、数据来源与统计口径
（1）统计部门与统计口径
（2）统计方法与数据种类
五、现磨咖啡行业研究背景具体解读及前景概述
第二节 现磨咖啡行业发展历程分析
第三节 现磨咖啡行业特征分析
一、现磨咖啡作用分析
二、现磨咖啡行业在国民经济中的地位
三、现磨咖啡行业周期性分析
四、影响现磨咖啡行业需求的关键因素分析
五、现磨咖啡行业主要竞争因素分析
第四节 2019-2023年中国现磨咖啡所属行业经济指标分析
一、赢利性
二、成长速度
三、附加值的提升空间
四、进入壁垒/退出机制
五、风险性
六、行业所处的发展周期阶段分析
七、竞争激烈程度指标
八、行业成熟度分析
第二章 2019-2023年世界现磨咖啡所属行业市场运行形势分析
第一节 2019-2023年世界现磨咖啡行业运行环境形势分析
一、北美地区经济发展现状分析
二、欧洲地区经济发展现状分析
三、亚洲地区经济发展现状分析
四、全球经济总体发展现状分析
五、全球经济政策对现磨咖啡行业的发展影响分析
第二节 2019-2023年全球现磨咖啡行业发展概况分析
第三节 2019-2023年世界现磨咖啡行业发展走势展望分析
一、全球现磨咖啡行业市场分布情况分析
二、全球现磨咖啡行业发展新机遇和挑战分析
第四节 2019-2023年全球现磨咖啡行业重点国家和区域布局分析
一、北美地区
二、亚洲地区
三、其他地区
第三章 2019-2023年现磨咖啡所属行业发展环境分析
第一节 2019-2023年中国经济环境分析
一、国民经济运行情况GDP
二、消费价格指数CPI、PPI
三、全国居民收入情况
四、恩格尔系数
五、工业发展形势
六、固定资产投资情况
七、财政收支状况
八、中国汇率调整
九、货币供应量
十、中国外汇储备
十一、存贷款基准利率调整情况
十二、存款准备金率调整情况
十三、社会消费品零售总额
十四、对外贸易&进出口
十五、城镇人员从业状况
第二节 2019-2023年现磨咖啡产业政策环境变化及影响分析
一、行业主要监管体制分析
二、行业相关政策法规分析
第三节 2019-2023年现磨咖啡产业社会环境变化及影响分析
第四章 2019-2023年中国现磨咖啡所属行业市场供需分析
第一节 中国现磨咖啡市场供给状况
一、2019-2023年中国现磨咖啡产量分析
二、2024-2030年中国现磨咖啡产量预测
第二节 中国现磨咖啡市场需求状况
一、2019-2023年中国现磨咖啡需求分析
二、2024-2030年中国现磨咖啡需求预测
第三节 2019-2023年中国现磨咖啡市场规模分析
第四节 现磨咖啡所属行业区域格局环境分析
一、所属行业区域结构总体特征
二、所属行业区域集中度分析
第五节 2019-2023年国内现磨咖啡产品生产及销售投资运作模式分析
第五章 2019-2023年中国现磨咖啡所属行业监测数据分析
第一节 2019-2023年中国现磨咖啡所属行业数据监测回顾
一、竞争企业数量
二、亏损面情况
三、市场销售额增长
四、资产总额增长
五、利润总额增长
第二节 2019-2023年中国现磨咖啡所属行业投资价值测算
一、销售利润率
二、销售毛利率
三、资产利润率
四、未来几年现磨咖啡所属行业盈利能力预测
第三节 2019-2023年中国现磨咖啡所属行业成本费用分析
一、成本费用结构变动趋势
二、销售成本分析
三、销售费用分析
四、管理费用分析
五、财务费用分析
第六章 2019-2023年中国现磨咖啡行业产业链分析
第一节 现磨咖啡行业产业链概述
第二节 现磨咖啡上下游产业发展状况分析
一、上游行业发展现状
二、上游行业未来发展前景分析
三、下游行业发展现状
四、下游行业未来发展前景分析
五、上下游行业之间关联性分析
第七章 国内现磨咖啡生产厂商竞争力分析
第一节 沃伦芬
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第二节 极品蓝蓝咖啡
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第三节 悠诗诗
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第四节 柯林
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第五节 意利
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第六节 星巴克VIA
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第七节 咖啡小镇
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第八节 雀巢
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第九节 云南咖啡
一、企业发展简况分析
二、企业经营情况分析
三、企业经营优劣势分析
第八章 2024-2030年中国现磨咖啡行业发展趋势与前景分析
第一节 2024-2030年中国现磨咖啡行业投资前景分析
一、现磨咖啡行业存在的问题
二、现磨咖啡发展趋势及投资特性分析
三、现磨咖啡市场前景及投资战略规划分析
第二节 2024-2030年发展预测分析
一、2024-2030年期间现磨咖啡发展方向分析
二、2024-2030年期间现磨咖啡行业发展规模预测
三、2024-2030年期间现磨咖啡行业发展趋势预测
第四节 2024-2030年期间现磨咖啡行业投资风险分析
一、宏观政策风险分析
二、行业竞争风险分析
三、供需波动风险分析
四、经营管理风险分析
五、进入退出风险分析
六、其他相关风险分析
第九章 现磨咖啡行业2024-2030年研究结论及投资建议
第一节 现磨咖啡行业研究结论及建议
第二节 现磨咖啡行业2024-2030年投资建议
一、行业发展策略建议
二、行业投资方向建议
三、行业投资方式建议
