2018-2023年，菜籽油市场规模由587.8亿元增长至954.5亿元，期间年复合增长率为10.2%。预计2024-2028年，菜籽油行业市场规模由980.5亿元增长至1,091.2亿元，期间年复合增长率为2.7%。
菜籽油基本面
菜籽油的产业链包括油菜种植、菜籽收购、油脂加工和销售等环节。在油菜种植环节，主要生产区域集中在长江流域，种植面积达到数十万公顷。产量主要受天气状况和农民种植意愿影响，今年整体上国内产量变化不大。
2022年我国菜籽油产量约为702万吨，同比增长9.09%;菜籽油需求量约为807.9万吨，同比下滑5.9%。进出口方面，我国菜籽油行业以进口为主，根据中国海关总署数据，2022年进口数量大幅减少至106.1万吨，同比下滑50.72%;出口仅0.2万吨。
菜籽油行业定义
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种菜籽油。是我国主要菜籽油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
中国菜籽油历史悠久，关于菜籽油的消费可追溯到宋朝。菜籽油传统加工技术是经过炒制、压榨的方法制取成品菜籽油，因品质好、风味纯正吸引了众多消费者。随着科技的进步和工艺的改进，菜籽油的生产方式亦在不断革新。
现代菜籽油生产工艺更加先进，包括“挤压膨化预处理后浸出工艺”、“菜籽冷榨工艺”等，使得菜籽油的提取率更高，质量更稳定。
菜籽油行业发展历程
进入20世纪，菜籽油业经历了启动期、高速发展期、震荡期、成熟期四个阶段。菜籽油是中国传统重要产业，发展至今经历了多个转折点及重大事件。其中，以2015年临时收储政策取消为时间节点，菜籽油产业迎来震荡期。至2019年，因多次检测出危险性有害生物，规模企业为规避风险转而生产大豆油。2020年以后，国产浓香小榨菜籽油兴起，成为菜籽油行业的最重要驱动品类，菜籽油行业发展向好。
菜籽油行业竞争格局
品牌，再选产品”，这种转变可归因于消费者对品牌的认知和信任度的提高，同时对菜籽油企业的品牌建设提出更高要求。龙头企业适应市场变化，在市场中建立了第一品牌的价值认知。菜籽油行业呈现以下梯队情况：
第一梯队以中粮集团、益海嘉里金龙鱼、鲁花集团为代表，此类企业在菜籽油产品线的布局上具有较大优势；
第二梯队以道道全、海南京粮、成都红旗为代表，此类企业在菜籽油行业中深耕，消费者认知度较高；
第三梯队以江淮粮油为代表，此类企业业务量仍具有上升空间。
第一章 菜籽油行业概述
第一节 菜籽油行业相关概述
一、菜籽油行业概述
二、菜籽油分类及用途
第二节 菜籽油行业发展分析
一、行业发展现状分析
二、行业细分领域分析
三、行业发展模式分析
四、行业发展方向分析
第二章 中国菜籽油行业发展环境分析
第一节 中国宏观经济环境分析
一、居民消费价格指数分析
二、城乡居民收入分析
三、社会固定资产投资分析
四、2023-2028年我国宏观经济发展预测
第二节 中国菜籽油行业政策环境分析
一、菜籽油行业监管管理体制
二、菜籽油行业相关政策分析
三、上下游产业政策影响分析
第三节 中国菜籽油行业技术环境分析
第三章 中国菜籽油行业运行态势分析
第一节 中国菜籽油行业概况分析
一、菜籽油行业总体概况
二、菜籽油行业发展现状
第二节 中国菜籽油的发展及存在的问题分析
一、中国菜籽油行业发展中的问题
二、解决问题的措施
第四章 2021-2023年中国菜籽油产业运行情况分析
第一节 2021-2023年中国菜籽油行业发展状况
一、2021-2023年菜籽油行业市场供给分析
二、2021-2023年菜籽油行业市场需求分析
三、2021-2023年菜籽油行业市场规模分析
第二节 中国菜籽油行业集中度分析
一、菜籽油行业市场区域分布情况
二、菜籽油行业市场集中度分析
第三节 2021-2023年中国菜籽油区域市场规模分析
一、2021-2023年华东地区市场规模分析
二、2021-2023年华南地区市场规模分析
三、2021-2023年华中地区市场规模分析
四、2021-2023年华北地区市场规模分析
五、2021-2023年西北地区市场规模分析
六、2021-2023年西南地区市场规模分析
七、2021-2023年东北地区市场规模分析
第五章 菜籽油行业市场价格分析
第一节 菜籽油价格特征分析
第二节 影响国内市场菜籽油价格的因素
第三节 企业菜籽油价格策略
第四节 菜籽油行业未来价格变化趋势
第六章 2021-2023年中国菜籽油行业竞争情况分析
第一节 菜籽油行业经济指标分析
一、菜籽油行业赢利性分析
二、菜籽油行业进入壁垒/退出机制
三、菜籽油行业周期性、季节性等特点
第二节 菜籽油行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第三节 菜籽油行业swot模型分析
一、机会与威胁分析（ot）
二、优势与劣势分析（sw）
第七章 中国菜籽油行业上下游产业链分析
第一节 菜籽油行业上下游产业链概述
第二节 菜籽油上游行业发展状况分析
一、上游市场发展现状
二、上游市场供应情况分析
三、上游行业生产商分析
第三节 菜籽油下游行业需求市场分析
一、下游行业发展现状分析
二、下游行业需求状况分析
三、下游行业需求前景分析
第八章 重点企业经营状况分析
第一节 益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司
一、企业发展概况
二、营业规模分析
三、业务范围分析
四、企业发展趋势
五、企业竞争优劣势分析
第二节 重庆红蜻蜓油脂有限责任公司
一、企业发展概况
二、营业规模分析
三、业务范围分析
四、企业发展趋势
五、企业竞争优劣势分析
第三节 武汉福达菜籽油调料有限公司
一、企业发展概况
二、营业规模分析
三、业务范围分析
四、企业发展趋势
五、企业竞争优劣势分析
第四节 长安花粮油股份有限公司
一、企业发展概况
二、营业规模分析
三、业务范围分析
四、企业竞争优劣势分析
第五节 山东鲁花集团有限公司
一、企业发展概况
二、营业规模分析
三、业务范围分析
四、企业发展趋势
五、企业竞争优劣势分析
第六节 陕西石羊(集团)股份有限公司
一、企业发展概况
二、营业规模分析
三、业务范围分析
四、企业发展趋势
五、企业竞争优劣势分析
第七节 道道全粮油股份有限公司
一、企业发展概况
二、营业规模分析
三、业务范围分析
四、企业发展趋势
五、企业竞争优劣势分析
第八节 佳格集团
一、企业发展概况
二、营业规模分析
三、业务范围分析
四、企业发展趋势
五、企业竞争优劣势分析
第九章 2021-2023年中国菜籽油行业主要数据监测分析
第一节 2021-2023年中国菜籽油行业规模分析
一、菜籽油产值规模分析
二、菜籽油盈利规模分析
三、菜籽油销售规模分析
第二节 2021年中国菜籽油行业结构分析
一、菜籽油企业结构分析
二、菜籽油行业企业所有制结构分析
第三节 2021-2023年中国菜籽油行业关键性财务指标分析
一、行业主要盈利能力分析
二、行业主要偿债能力分析
三、行业主要运营能力分析
第十章 菜籽油产业渠道分析
第一节 菜籽油行业渠道格局
第二节 菜籽油行业渠道形式
第三节 菜籽油渠道要素对比
第四节 菜籽油行业国际化营销模式分析
第五节 2021年国内菜籽油产业端投资运作模式分析
第十一章 2023-2028年菜籽油行业发展前景预测分析
第一节 菜籽油行业投资价值分析
一、2023-2028年国内菜籽油行业盈利能力分析
二、2023-2028年国内菜籽油行业偿债能力分析
三、2023-2028年国内菜籽油投资收益率分析预测
第二节 2023-2028年国内菜籽油行业投资机会分析
一、国内强劲的经济增长对菜籽油行业的支撑因素分析
二、下游行业的需求对菜籽油行业的推动因素分析
三、菜籽油相关产业的发展对菜籽油行业的带动因素分析
第三节 2023-2028年中国菜籽油行业供需预测
一、2023-2028年中国菜籽油行业供给预测
二、2023-2028年中国菜籽油行业需求预测
第四节 2023-2028年中国菜籽油行业运行状况预测
一、2023-2028年菜籽油行业产值预测
二、2023-2028年菜籽油行业销售收入预测
第十二章 2023-2028年中国菜籽油行业投资风险分析
第一节 中国菜籽油行业存在问题分析
第二节 中国菜籽油行业上下游产业链风险分析
一、上游关联行业风险分析
二、下游需求市场风险分析
第三节 中国菜籽油行业投资风险分析
一、政策和体制风险分析
二、技术风险分析
三、市场竞争风险分析
四、经营管理风险分析
第十三章 2023-2028年中国菜籽油行业发展策略及投资建议
第一节 菜籽油行业发展战略规划背景意义
一、行业转型升级的需要
二、行业可持续发展需要
第二节 菜籽油行业战略规划制定依据
一、行业发展规律
二、企业资源与能力
第三节 菜籽油行业战略规划策略分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
五、营销品牌战略
六、竞争战略规划
第四节 菜籽油行业市场的重点客户战略实施
一、重点客户战略的必要性
二、重点客户的鉴别与确定
三、实施重点客户战略要重点解决的问题
四、重点客户市场营销策略
第五节 投资建议
图表目录
图表：2023年全国居民人均可支配收入平均数与中位数
图表：油菜籽两种预榨工艺流程
图表：2021-2023年油菜籽产量
图表：2021-2023年油菜籽需求量
图表：2021-2023年油菜籽市场规模
图表：2023年菜籽油地区销量占比
图表：2021-2023年华东地区菜籽油市场规模
图表：2021-2023年华南地区菜籽油市场规模
图表：2021-2023年华中地区菜籽油市场规模
图表：2021-2023年华北地区菜籽油市场规模
图表：2021-2023年西北地区菜籽油市场规模
图表：2021-2023年西南地区菜籽油市场规模
图表：2021-2023年东北地区菜籽油市场规模
图表：2021-2023年上半年中国菜籽油行业盈利性
图表：菜籽油产业链
图表：2021-2023年油菜籽产量
图表：2021-2023年油菜籽需求量
图表：金龙鱼2021-2023年经营情况
图表：道道全2021-2023年经营情况
图表：佳格集团中国生产经营分布
图表：佳格集团产业链
图表：2021-2023年油菜籽产值规模
图表：2021-2023年油菜籽净利润
图表：2021-2023年油菜籽销售规模
图表：菜籽油行业企业所有制结构
图表：2021-2023年中国菜籽油行业盈利能力
图表：2021-2023年中国菜籽油行业偿债能力
图表：2021-2023年中国菜籽油行业营运能力
图表：2023-2028年菜籽油行业产量预测
图表：2023-2028年菜籽油行业需求量预测
图表：2023-2028年菜籽油行业产值预测
图表：2023-2028年菜籽油行业销售收入预测
