临江市葡萄酒庄品鉴体验旅游综合体建设项目可行性研究报告
思瀚产业研究院    2024-11-02

1、项目简介

葡萄酒是经葡萄发酵酿造出来的果酒，它不仅是酒精和水的混合物，它有丰富的内涵，因其特别的口感和生产工艺被追求健康的人群喜爱。

少量饮用葡萄酒能预防心脏病、增强免疫力、改善睡眠、缓解压力。葡萄酒庄品鉴体验旅游项目是利用葡萄酒特殊的文化打造的深度旅游休闲方式，在中国是一种新兴具有鲜明特色的旅游活动。

葡萄酒庄品鉴体验旅游项目是让游客参观葡萄酒庄，体验葡萄酒庄文化。在酒庄居住、游乐，从而带动葡萄酒的销售，提高葡萄酒品牌的知名度，增加当地旅游经济的收入。

葡萄酒庄品鉴体验旅游项目深度挖掘葡萄酒文化，让游客参观参与体验葡萄酒酿制过程：从葡萄采摘、酿造、储存等生产流程。并举办葡萄酒品尝，传授葡萄酒鉴别方式方法、举办葡萄酒晚会、提供丰盛的葡萄酒晚宴、葡萄酒沐浴、舒适温暖有特色的葡萄酒庄文化民宿住宿等。

同时提供葡萄酒认购、储酒服务，打造个性化纪念酒，结婚纪念，生日纪念等周年纪念定制酒服务；承接中小学生参观、参加葡萄种植、采收、葡萄酒酿造储藏等生产实践；对接省农业大学等各大高校农业、食品、酒等相关专业学生实习，学术研修等服务

2、市场前景

（1）葡萄酒庄的市场现状分析

近年来，葡萄酒庄在中国的发展呈现出蓬勃的态势。中国作为世界上最大的葡萄酒消费国之一，对于葡萄酒庄的需求不断增长。本文将从葡萄酒庄的历史背景、中国市场的需求、产业发展现状以及面临的挑战等方面进行探讨。

首先，葡萄酒庄的历史背景对于理解其在中国的发展现状至关重要。葡萄酒庄起源于欧洲，特别是法国、意大利等国家。它们是一种集葡萄种植、酿酒和销售于一体的综合性农业企业。在欧洲，葡萄酒庄的发展已有数百年的历史，形成了独特的文化和产业体系。而在中国，葡萄酒庄的发展相对较晚，起步于改革开放后的20世纪80年代。随着中国经济的快速发展和人们生活水平的提高，对于高品质葡萄酒的需求逐渐增加，葡萄酒庄开始在中国兴起。

其次，中国市场对于葡萄酒庄的需求是推动其发展的重要因素。中国消费者对于葡萄酒的认知和接受度逐渐提高，越来越多的人开始品尝和购买葡萄酒。尤其是年轻一代，他们对于葡萄酒的兴趣和追求更为浓厚。这种需求的增长为葡萄酒庄提供了巨大的市场机遇。

许多国际知名的葡萄酒庄纷纷进入中国市场，与本土企业合作或独自开设庄园，推广和销售自己的产品。同时，一些中国本土的葡萄酒庄也开始崭露头角，以高品质的葡萄酒吸引消费者的眼球。

然而，葡萄酒庄在中国的发展也面临着一些挑战。首先是品牌建设的问题。中国市场对于品牌的认可度和忠诚度相对较低，消费者更倾向于购买国际知名品牌的葡萄酒。因此，葡萄酒庄需要通过品牌建设和市场推广来提高自身的知名度和美誉度。

其次是技术和人才的问题。葡萄酒的种植和酿造需要专业的技术和经验，而这方面的人才在中国相对匮乏。葡萄酒庄需要加大对技术人才的培养和引进，提高自身的竞争力。最后是市场竞争的问题。随着葡萄酒庄的兴起，市场竞争日益激烈。葡萄酒庄需要不断创新和提升产品质量，以及与其他企业进行差异化竞争，才能在市场中占据一席之地。

（2）葡萄酒庄旅游的前景分析

酒庄旅游观光不仅可以让你参观浏览葡萄酒的生产工艺、还能在游览的过程中慢慢体味红酒文化、感受酒庄魅力。一座酒庄意味着一个葡萄酒企业的地标性建筑，是展示为游客的外在形象，很多人因为酒庄的艺术外形，酒庄独特的建筑风格，以及酒庄内部新奇的旅游功能而爱上它。葡萄园一方面是为了酒庄酿制葡萄酒提供原材料，另一面还可以在葡萄成熟季节，举办采摘活动，为游客提供鲜食采摘，品尝服务。

在国内提出葡萄酒旅游的创想已经有十几年的时间，但是葡萄酒主题旅游是在2005年才得到了长足发展。各葡萄酒产区酒庄，酒厂相继打出葡萄酒旅游品牌，尤其最近几年酒庄新建、扩建，葡萄酒旅游发展更是声势浩大。

国家统计局数据显示，2022年，全国规模以上葡萄酒生产企业完成酿酒总产量21.37万千升，实现销售收入91.32亿元，实现利润3.40亿元。全国规模以上葡萄酒企业119家。

从产区分布情况分析，中国酿酒葡萄酒产区主要集中在北纬38°至53°，分布在华北地区、沿海一带、新疆、甘肃等地，且已形成新疆、甘肃省威武、河北昌黎、东北、山东胶东半岛、山西省清徐、宁夏贺兰山及西南地区八个葡萄酒产区。已有张裕、中粮、天津王朝、北京龙徽、华东百利等20多家大型葡萄酒公司有了葡萄酒旅游项目的开发和规划和发展。这些地方原本就是有特色的旅游胜地，每年的游客比较多，自然带动了酒庄游。

另外，很多投资人在建设酒庄时，很注重酒庄的形象和档次，很多是因为拥有了很多资源的投资人休闲度假同时兼顾商业往来的场所。另外，从国外酒庄中吸收了很多经验，将旅游植入进来，还可以收门票，推广与销售产品，传播形象。

由此，很多酒庄从建立之初就非常重视酒庄旅游，甚至把它当作一项重大工作，包括当做重要的营销模式。而酒庄酒的消费对象往往不是传统渠道中的消费者，所以，能来旅游的多是对酒庄有兴趣，更有可能成为酒庄的目标消费人群。在此情况下，酒庄旅游热的兴起就不足为奇了。

经过最近几年的快速发展，山东张裕葡萄酒旅游区收入让张裕尝尽了葡萄酒旅游领头羊的甜头，张裕卡斯特酒庄，张裕酒文化博物馆，张裕国际葡萄酒城等项目，见证了我国葡萄酒旅游率先发展的成效。张裕的成功使其他企业纷纷加入了葡萄酒旅游的开发队伍中。

除此之外，中粮、龙徽、瑞事临等根据自身的特点分别建起了酒庄以及葡萄酒博物馆，开展了各式各样的葡萄酒旅游活动。山东无疑成为中国葡萄酒旅游业的先锋，国内其他地区的葡萄酒企业也纷纷效仿。

世界各地的许多葡萄酒产区都认为推进酒庄旅游业务能带来经济效益。因此，葡萄酒产区的种植者协会和其他服务业相关企业都愿意花费大量资金来推进酒庄旅游。

总结起来，葡萄酒庄在中国的发展现状呈现出蓬勃的态势。中国市场对于葡萄酒的需求不断增长，为葡萄酒庄提供了巨大的市场机遇。然而，葡萄酒庄在中国的发展也面临着品牌建设、技术和人才以及市场竞争等一系列挑战。只有通过不断创新和提升自身的竞争力，葡萄酒庄才能在中国市场上取得长远的发展。未来，随着中国消费者对于葡萄酒的认知和接受度的提高，葡萄酒庄在中国的发展前景将更加广阔。

3、技术分析

葡萄酒庄品鉴体验旅游项目目前在中国还属于基本空白，但在国外许多酒庄有着丰富的经营经验，值得我们借鉴。

此项目在建设过程中尊重实际情况，不盲目扩大，根据生产周期和生产方式合理设计观光走廊，围绕生产基地，生产厂房设计为1500米。根据乡村特色和酒庄特色建设葡萄酒文化住宿酒店。

重点放在旅游客源上，市场推广中，多措并举，加强宣传，充分利用媒体力量，引领游客来参观住宿。同时与飞猪等各大旅游平台、当地旅行社签约服务，扩大游客来源。

做好服务，对于服务人员进行专业服务培训，提高服务质量，确保服务口碑，争取回头客流量。

提高产品质量，通过使用采购的高端木桶，提升葡萄酒品质，提高产品的竞争力。

4、项目建设的有利条件

（1）政策优势

旅游经济是绿色可持续发展经济，国家和政府大力支持乡村旅游经济的发展，同时也深度切合了临江市发展深呼吸小城打造健康长寿之乡的建设方向，临江市颁发的《关于推进商旅文化产业快速发展的实施意见》中提到，临江市在未来发展中全力支持商旅文化创新与发展，放宽政策、缩短企业年检审批时间，为商旅文化企业提供高端服务等政策支持。

中共吉林省委、吉林省人民政府印发了《吉林省旅游万亿级产业攻坚行动方案（2023—2025年）》提出打造产业集群。形成富民兴边旅游名村名镇名城等边境旅游产业集群，规模达到500亿元；形成中老年研学、亲子研学、学生研学等研学旅游产业集群，规模达到500亿元；形成文化体验、旅游演艺、影视旅游、红色旅游等文化旅游产业集群，规模达到500亿元；形成体育赛事、体育装备等体育旅游产业集群，规模达到500亿元。

（2）区位交通优势

临江市位于吉林省东南部，长白山腹地，鸭绿江畔，边境线长146公里，幅员3008.5平方公里。公路拥有303省道、302省道穿境而过，临江市境内设有临江花山客运站、临江桦树客运站。临江市境内的火车站有临江火车站、五道沟站、三队站、龙岗站、西小山站、花山火车站、西流水站、望江楼站、五阳岔站、珍珠门站、仙人站、黑松站、闹枝站、沙金站、西南岔站、背阴岔站、五十一公里站。

（3）技术优势

大栗子街道拥有临江市唯一一家葡萄酒企业，该企业拥有规模性葡萄种植基地、葡萄酒储藏地窖，先天条件优越，易改造升级。大栗子蜜汁葡萄口感好，有一定市场基础，当地百姓十分认可。临江市本地缺少深度旅游项目，大多为观景式旅游，本项目较其他旅游景点具有差异化，且适合家庭游、亲子游，适合各大高校实习、教育研修等。

5、项目建设内容及规模

（1）产品规模

年预计接待参观游客30000人次，住宿10000人次，实习、教学研修1000人次。

另外，随着本项目实施，建设单位还将继续进行葡萄酒的研发，改良葡萄品种，提高葡萄酒品质，打造高端葡萄酒品牌。

（2）项目建设内容

建设游客采摘体验、观光长廊1500米，葡萄采摘园20亩，建设葡萄酒庄文化特色餐饮酒店2000平方米，葡萄酒庄特色民宿30栋；

购置：采购高端橡木桶1000个，提升葡萄酒品质。

6、项目总投资及资金筹措

项目总投资17,600万元，其中固定资产投资14,520万元。

项目达产后，年销售收入9,697万元，利润3,200万元，投资回收期7.5年（税后，含建设期2年），投资利润率18.2%。

7、社会评价

通过项目实施，能够有效利用现有资源，使一、二、三产业融合发展。辐射带动周边的餐饮、交通等行业的发展。同时提升企业形象，促进产品销售，提升品牌影响力。随着项目建设，会增加旅游业、餐饮业等技术人才的需求，同时剩余劳力通过在此项目经营过程中服务劳动而增加收入，在经营期内，可使人均年收入增加5000元以上，促进农村小康社会的建设，改善人民生活水平，加快乡村振兴进程。

8、概况

临江市位于吉林省东南部，长白山腹地，鸭绿江中上游，边境线长132.5公里，辖区面积3008.5平方公里，市辖6个街道、6个镇、1个乡，总人口为21.6万人。

临江属东北东部寒温带湿润气候，年平均气温5.2摄氏度，年降水量829.5毫米，夏季平均温度22度，负氧离子浓度高，无霜期达到147天，域内山水林田等自然要素齐全，森林覆盖率高达86.69%，是国家全幅员森林旅游区、重点生态功能区和中国十大生态屏障之一。

临江物产丰饶，资源富集，境内野生动植物资源极为丰富，素有“立体资源宝库”之称，全市有鹿、黑熊、林蛙等野生动物250余种，野生植物有山参、天麻、贝母、高山红景天等100余种，有“中国高山红景天之乡”和“国家北药基地”的美誉。

境内温泉、矿泉遍布，水能资源丰富，日涌量达10.89万吨，偏硅酸含量高达39.13mg/L，pH值7.97，七道沟菩提峰水源地被列入省级矿泉水保护区。矿产资源有铁、煤、金、硅藻土等46种，其中，硅藻土已探明储量2.1亿吨，远景储量6亿吨以上，其储量和品位居全国第一，被中国非金属矿工业协会命名为“中国硅藻土工业城”和“中国硅藻土产业科技示范基地”，2018年中国矿业联合会授予临江市“中国硅藻土之都——产业发展基地”荣誉称号。为加快东北老工业基地振兴，2006年12月，经省人民政府批准，在临江市六道沟镇设立临江硅藻土工业集中区。

2018年，省政府批复设立临江边境经济及合作区，总体规划面积为5.09平方公里，包括临江经济开发区和大栗子片区两部分四个地块，建设集贸易服务、加工制造、生态农业、跨境旅游以及文化交流等多功能于一体的跨国性现代产业园区。

完整版可行性研究报告依据国家部门及地方政府相关法律、法规、标准，本着客观、求实、科学、公正的原则，在现有能够掌握的资料和数据的基础上，主要就项目建设背景、需求分析及必要性、可行性、建设规模及内容、建设条件及方案、项目投资及资金来源、社会效益、经济效益以及项目建设的环境保护等方面逐一进行研究论证，以确定项目经济上的合理性、技术上的可行性，为项目投资主体和主管部门提供决策参考。

此报告为摘录公开部分。定制化编制政府立项审批备案、国资委备案、银行贷款、产业基金融资、内部董事会投资决策等用途可研报告可咨询思瀚产业研究院。