山东省聊城市莘县-高端大豆蛋白生产基地建设项目可行性研究报告
思瀚产业研究院 嘉华股份    2024-05-17

公司是以大豆分离蛋白生产为主的大豆深加工企业，拥有二十余年的大豆分离蛋白生产和研发经验。公司以优质的产品为基础，以技术支持和完善的售后服务为保障，利用规模成本优势，为客户创造更大的价值，通过坚持不懈的努力，公司产品远销全球六十多个国家和地区。

公司现已形成从低温豆粕加工，到大豆分离蛋白研发、生产、销售完整的产业链。公司在扩大大豆分离蛋白生产的同时投资于大豆的深加工产业，实现了大豆资源的综合利用和大豆分离蛋白的清洁化生产，开发出大豆膳食纤维、大豆胚芽茶等产品。公司将继续加大科研投入，加快科研成果的转化，提高产品的科技含量，继续进行大豆深加工产品的研发，形成核心技术，打造一个以大豆系列产品为基础，以营养品、保健品等为未来发展方向的大豆精加工企业。

本次计划实施的高端大豆蛋白生产基地建设项目是围绕公司主营业务，结合国家产业政策鼓励方向，以现有核心技术及生产工艺为依托实施的投资计划，将提高公司大豆分离蛋白、大豆膳食纤维、大豆浓缩蛋白及大豆油现有产品的产能，以突破现有产品产能不足的瓶颈，巩固公司市场地位，完善优化公司产品结构，显著提升公司的主营业务规模及综合竞争实力。

1、项目建设必要性分析

（1）项目实施是膳食消费结构营养化、满足居民消费升级的需要

随着居民消费能力和健康管理认知水平的提升，食品消费结构和居民生活方式呈现一定的变化，消费者对食品的方便性、营养化和多样化更加关注，功能性、高品质的食品消费需求呈刚性增长态势。

以植物性人造肉为例，以大豆、豌豆等植物为原料，从中分离出植物蛋白和纤维，再以加热、压力变化和冷冻等方式，将蛋白质编织成纤维状结构，最后加入水、脂类、香精、色素、微量矿物质和维生素等配料做成具有鲜肉味道和营养价值的素肉。植物性人造肉符合消费者对饮食健康和环境保护的追求。

一方面，植物性人造肉从根本上防止了很多人畜共患病和动物疫病的传播，并且在营养价值上具有低胆固醇、较低水平的饱和脂肪及含有少量膳食纤维等优点。另一方面，植物性人造肉减少了畜牧业对环境的负面影响，能有效减少温室气体排放，降低对饲料、土地和水资源等资源的压力。

此外，相较于大豆蛋白的食品添加物用途，经科学配方精制而成的蛋白粉、营养冲剂等保健膳食用品对大豆蛋白具有更高的生产和检验标准。为满足该等保健膳食的生产标准和检测要求，公司亟需新建符合原料、设施设备、生产过程、包装运输、质量控制等全流程高标准认证的智能化生产线。

（2）项目实施是食品加工绿色化、发展粮食循环经济的需要

面对资源、能源及环境约束日益严峻的形势，传统的食品加工生产方式正经历着深刻的变化，全球食品产业向绿色加工与低碳制造方向快速发展。目前，我国食品加工制造在资源利用、高效转化、清洁生产等方面相对落后，食品加工制造过程中的能耗、水耗、物耗、排放及环境污染等问题较为突出。

立足国际技术趋势，贯彻落实食品绿色加工制造战略，是提升产业整体技术水平，实现我国食品产业转型升级和可持续发展的迫切需要。本项目通过蛋白废水处理产生的沼气发电、污水处理站治理、生产废渣肥育有机农业等形式，逐渐形成原料、副产品、水、废弃物、能量五大循环利用圈，有利于降本增效。

（3）项目实施是加工制造自动化、实现企业可持续发展的需要

围绕快节奏、营养化、多样性的居民健康饮食消费需求新变化，公司一直以来积极响应国家产业政策，充分发挥国产非转基因大豆资源优势，大力发展功能性大豆蛋白、大豆膳食纤维等高附加值产品，并积累了丰富的深加工经验和先发优势。

在全球食品科技迅猛发展和世界性食品产业转型升级的趋势下，食品技术装备更新换代更为频繁，加工制造智能趋势更加多元，食品加工制造企业自动化、成套化、智能化建设是助推我国食品产业快速转型升级的有效途径。

本项目建设充分响应了我国“农业供给侧结构性改革”、“食品科技创新”、“科技兴粮”、“促进食品工业健康发展”等一系列产业政策，通过自主设计和引进自动化、智能化生产线，推进关键加工工序智能化、关键岗位机器人替代，有利于提升公司整体技术水平，增强经营绩效和盈利能力。

（4）项目实施是产业生产规模化、增强公司核心竞争力的需要

本项目拟建设大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白、大豆膳食纤维、大豆油等产品的配套生产基地，项目建成后公司功能性大豆蛋白、大豆膳食纤维的生产能力将大幅提升，可以更好满足日益增长的高层次市场需求。

同时，项目实施能够显著增强公司的资源利用与信息共享水平，有助于企业在原料采购、生产加工、市场营销等产业链环节实现与粮食市场、收储企业、市场客户等上下游环节的信息沟通与对话，增强供应链管理能力，从而进一步提升成本和管理优势，巩固和增强公司的核心竞争力。

项目建设完成后，公司规模化、自动化、智能化、集约化及绿色化发展水平将明显提升，进一步巩固公司的行业竞争地位。

2、项目建设可行性分析

（1）市场可行性

经济平稳增长、科技创新持续深化、消费升级趋势加剧将为功能性大豆蛋白、大豆膳食纤维等营养健康食品产业的快速发展构建有力的保障。当前，我国经济保持中高速增长，为维护和发展健康产业奠定了坚实的基础；食品加工产业科技创新为提供更丰富、更高层次的营养健康食品提供了有力支撑；消费结构升级为营养健康食品产业创造了广阔的市场空间。

“健康中国 2030”、“国民营养计划”等规划指引以及消费者对营养健康的认知变化，都驱动着消费者更加注重膳食消费结构的优化升级，推动消费者越来越追求膳食结构的平衡、多样化和营养健康。

（2）政策可行性

为推动食品工业转型升级，满足城乡居民安全、多样、健康、营养、方便的食品消费需求，培育形成经济发展新动能，我国近年来发布了一系列产业政策以推动粮食产业创新发展、转型升级和提质增效。

《国家发展和改革委员会 国家粮食和物资储备局 科技部关于“科技兴粮”的实施意见》提出，要开发小麦、稻谷、大豆、杂粮、特色植物油脂等功能性、专用性新产品，开展工业化传统主食生产技术研发；强化玉米、大豆在营养健康、生物化工、生物医药等领域深加工技术应用；加强副产物循环、全值和梯次利用研发，为循环经济提供技术支撑。

国务院办公厅印发的《关于加快推进农业供给侧结构性改革大力发展粮食产业经济的意见》指出，加快发展粮食精深加工与转化：支持主产区积极发展粮食精深加工，着力开发粮食精深加工产品，增加专用米、专用粉、专用油、功能性淀粉糖、功能性蛋白等食品以及保健、化工、医药等方面的有效供给。

国家发展改革委、国家粮食局印发的《粮食行业“十三五”发展规划纲要》提出了粮食产业转型升级的系列行动：发展基于分离、提取、改性及生物技术的高附加值、高技术粮食深加工产品，延长产业链条；大力发展粮食加工副产物综合利用，提高企业综合效益，带动相关产业发展。因此，众多以供给侧结构性改革为主线，以创新驱动为引领，着力提高供给质量和效率，推动食品工业转型升级、膳食消费结构改善，实现加工制造过程智能高效利用与清洁生产的产业政策，为项目的建设提供了良好的政策环境。

（3）生产、技术和管理可行性

公司深耕大豆深加工产业二十余年，持续优化生产工艺，不断提升生产技术水平，业务规模稳步扩大，已建立起大豆蛋白、低温食用豆粕、大豆膳食纤维、大豆油的多条生产线，成为大豆加工产业链颇具影响力的标杆企业。

在生产工艺方面，针对不同类别产品，公司通过自主设计和定制生产线，提高生产流程、设备与产品的匹配度，根据外部环境的不同适时调整工艺参数，在优化产能的基础上逐渐形成“原料、副产品、水、废弃物、能量”五大循环利用圈，有效降低了能耗与物耗水平。

在技术创新方面，公司不断加强技术研发基础建设，已形成了集新产品研发、新应用研究、品质分析控制于一体的综合研发体系，设立专项研究所，深挖下游新需求并开发差异化产品，取得了多项技术创新成果，其中发明专利 2项，实用新型 14 项。

在管理方面，公司不断强化专业技术人才和高技能人才队伍建设，培养优秀业务和管理团队，已形成了一支业务素养高、经验丰富、人员稳定的核心管理运营团队，在收储物流、生产加工、热能动力、营销服务等全产业链具备丰富的精细化管理经验。该项目具有充分的生产、技术和管理可行性。

3、项目概况

公司计划在山东省聊城市莘县建设高端大豆蛋白生产基地，项目总投资45,335.00 万元。

4、项目建设周期及项目进度安排

本项目建设期 24 个月。本项目计划分六个阶段实施完成，包括：可行性研究、土建与装修、设备议价及采购、设备安装调试、人员招聘培训、试运营。

5、技术来源及工艺流程

公司一直专注于大豆深加工产业，实现了大豆资源的综合利用和大豆分离蛋白的清洁化生产，为客户提供功能性大豆蛋白、大豆膳食纤维等产品。经过多年发展，公司在运营实践中形成了一批关键核心技术，积累了丰富的研发、生产经验，形成了集新产品研发、新产品应用、工艺技术创新、品质分析控制为一体的综合技术研发体系，在大豆蛋白产业已具备较显著的技术优势。本项目系现有产品、工艺和技术的扩展与精深，公司已经完全具备相关生产和研发技术。

本项目的生产工艺流程与公司现有工艺基本相同。

6、主要原材料、能源供应情况

公司生产所需的主要原料为大豆，由于公司所采购大豆均为国产非转基因大豆，且公司与主要原材料供应商建立了稳定的合作关系，能够较早获得国内原材料市场变动等信息，公司原材料的及时供应得到了最大程度的保证，原材料价格波动对公司业务的影响被降至最低。

项目所需的主要能源为蒸汽和电力，项目建设地能够满足所需能源供应。

7、项目环境保护情况

本项目污染物较少，主要包括废气、废水、噪声以及固体废弃物等，对环境影响较小。

本项目的设计执行国家现行废水、废气、粉尘等污染排放的规范和标准，严格按照环境保护行政主管部门的要求进行项目建设环境评价。2019 年 10 月10 日，莘县行政审批服务局出具《山东嘉华保健品股份有限公司高端大豆蛋白生产基地建设项目环境影响报告表》批复（莘行审报告表[2019]32 号），本项目建设具有环境可行性。

8、项目选址

本项目选址位于山东省聊城市莘县耕莘街 88 号 1-7 号楼（公司西厂区），公司已取得编号为鲁（2021）莘县不动产权第 0010612 号不动产证。

9、项目财务评价

本项目总投资为 45,335 万元，经预测分析，项目达产年可新增营业收入105,136 万元，利润总额 10,756 万元，净利润为 8,067 万元，税后内部收益率17.00%，投资回收期（含建设期 2 年）6.82 年。