大庆市杜尔伯特蒙古族自治县-和牛养殖项目可行性研究报告
思瀚产业研究院    2025-10-24

和牛养殖项目的实施主体为龙江元盛和牛产业股份有限公司全资子公司大庆元锦养殖科技有限公司，项目投资总额为 16,807.46 万元，建设周期为 2 年。项目资金将用于建设改良和牛养殖基地及配套辅助设施，根据项目需求引入和牛养殖设备、运输设备和办公设备，招聘和牛养殖和管理人员，开展和牛养殖和牛只买卖业务。

项目产品包括育肥前期改良和牛和成熟和牛育肥牛，其中育肥前期改良和牛对外销售给具备一定养殖经验和资金实力的合作社或养殖户，形成对外销售收入；成熟和牛育肥牛内部出售给公司全资子公司大庆元茂食品有限公司用于屠宰和肉制品加工，最终形成和牛肉类加工产品并对外销售。

本项目的顺利实施，有助于深化主营业务，大幅提升和牛养殖业务规模，并为公司和牛屠宰及加工业务板块提供原料来源，提升公司整体收入规模和盈利水平，深化全产业链业务布局。

公司的主营业务为以牛肉为主的肉类加工产品的研发、生产和销售，和牛的繁育、养殖、屠宰及销售以及和牛饲料研发、销售。

公司养殖类业务主要包括和牛的繁育、养殖、屠宰及销售，牛饲料研发、销售，以及和牛冻精的生产、销售等。

公司是农业农村部确定的肉牛核心育种场之一。公司和牛种质资源优势突出，是国内极少数较早通过引进纯种和牛并繁育而获得持续种质资源的和牛养殖企业；同时公司和牛种质资源储备丰富，拥有的和牛种质资源具有广系谱（包括 11 个血统体系）的特点，对公司和牛养殖业务规模化、产业化、健康化发展具有至关重要的作用，使得公司在出产雪花牛肉的中高端肉牛养殖细分行业具有较强竞争力。公司是国内极少数拥有和牛养殖、牛肉加工较完整产业链的企业之一。

公司是黑龙江省农业农村厅定点种公牛站之一。截至 2022 年 12 月 31 日，公司拥有可采精纯种种公牛 104 头；同时拥有较大的可繁纯种和牛母牛群 2,649 头。在种公牛的数量、和牛冻精产能、广谱系方面均为国内前列。

公司向农户采购以和牛冻精繁育的改良和牛犊牛，经过去势去角、健康检查、免疫防治后，部分改良和牛由公司自行育肥养殖，部分在饲养一段时间后将育肥前期改良和牛向规模化经营合作社或农户销售。

目前的业务链条发端于和牛冻精，通过自繁纯种和牛、推广冻精及和牛专用饲料改良当地牛只的方式，公司可获得的纯种和牛及改良和牛牛只规模稳步扩大，从而为公司高附加值的高端肉牛深加工产品业务的快速发展奠定良好的基础。2020 年 8 月，公司联手某国际知名连锁快餐公司在国内快餐市场全面推广和牛汉堡，获得较大成功。2020 年 12 月，公司下属龙江元盛、元盛制造被农业农村部认定为第九次监测合格农业产业化国家重点龙头企业。

2、项目建设的必要性

（1）项目是强化公司主营业务发展，巩固和提升市场地位的需要

龙江元盛和牛产业股份有限公司在黑龙江省齐齐哈尔地区开始开展和牛养殖业务，至今已成功实现纯种和牛以及改良和牛规模化养殖，和牛雪花肉产出量不断提升，品牌知名度和客户影响力逐渐增强。本项目的顺利实施有助于公司现有成熟养殖模式的复制和推广，大幅提升公司改良和牛业务规模，并通过当地农户饲养和牛发展地区畜牧养殖产业，提高成熟和牛育肥牛市场供给量，扩大公司收入规模，提高盈利水平，从而稳固养殖及肉制品加工业务的发展根基，促进优势业务领域纵深发展，进一步巩固和提升行业市场地位。

（2）牛肉市场需求强劲，公司养殖规模需进一步扩张

2011 年以来，我国牛肉产量和消费量均保持增长态势，但供需缺口逐年增大。2022 年我国牛肉产量为 718.00 万吨，较 2011 年增长 17.57%；同期我国牛肉消费量为 1,066.20 万吨，较 2011年牛肉消费量增长了 65.33%。国内牛肉供给增长速度低于牛肉消费增长速度，牛肉供给压力逐渐增大，牛肉进口量增多。2022 年我国牛肉进口量 268.94 万吨，是 2011 年牛肉进口量 2.90 万吨的92.74 倍。

我国牛肉消费总量提升的同时，人均牛肉消费量也在持续增长，2021 年我国人均牛肉消费量为 6.85 公斤，较 2011 年人均牛肉消费量增长了 51.21%，随着社会经济发展和居民收入水平的提高，我国人均牛肉产品消费将会进一步提高，牛肉市场需求旺盛并呈现多元化发展的局面。

和牛牛肉口感细嫩多汁，能够提供优质动物蛋白和脂肪，既能满足牛肉消费增长的需求，也符合人民群众食品消费结构升级的偏好。公司掌握和牛种质资源，实现和牛规模化养殖，产品的市场稀缺性决定和牛牛肉拥有广阔的市场空间，本项目的实施将有效提升公司改良和牛养殖数量，向市场提供更多和牛牛肉加工产品，更好地满足消费者需求，促进盈利增长。

（3）项目是推动地区畜牧业发展、促进农民增收的需要

畜牧业是现代农业产业体系的重要组成部分，大力发展畜牧业，对促进农业结构优化升级、增加农民收入具有重要意义。近年来，我国畜牧业取得长足发展，畜牧业已经成为我国农业农村经济的支柱产业和农民收入的重要来源。

本项目的顺利实施有助于公司依托在和牛养殖领域所具备的稀缺畜牧业资源和成熟经验积累，大幅提升地区改良和牛养殖业务规模，发挥企业的辐射带动能力，促进当地畜牧产业的发展。当地农户基础母牛接受和牛冻精进行授精配种，在改良和牛犊牛出生后饲养至 6 月龄，农户通过比对公司和市场的牛只采购报价，选择最优价格销售，为农户带来切实的经济利益。

另一方面，公司将采购的改良和牛犊牛部分留存公司自养，部分对外销售给养殖经验丰富且具备一定资金实力的合作社养殖，在合作社养殖至成熟可供屠宰阶段，根据公司采购报价和市场价格对比后出售，分享和牛养殖收益。公司和牛养殖项目能够同时兼顾散养农户和规模化经营农户的利益，促进当地农民增收，带动地方经济良性发展。

在公司各业务环节中，和牛养殖处于衔接上下游业务的中间位置，上游连接和牛冻精生产和饲料销售业务，下游连接屠宰和肉类加工业务，本项目将有效带动公司产业链各业务环节的协同发展。一方面，和牛养殖规模的扩张以冻精销售为基础，并随着育肥前期改良和牛销售量增加，带动饲料加工业务发展，提升饲料对外销售规模；另一方面，和牛资源充沛可以为下游屠宰和肉类加工业务提供优质原料肉，从源头保障和牛肉类加工产品的数量和质量，大幅提升盈利水平。

3、项目投资概算

本项目计划总投资 16,807.46 万元，其中建设投资 12,428.18 万元，铺底流动资金 4,379.28 万元。

4、产品质量标准、技术水平和工艺流程

公司在和牛养殖领域积累了丰富的经验，本项目将按照我国《动物防疫条件审查办法》《动物防疫法》等畜禽养殖相关法律、法规执行养殖质量标准。

肉制品初加工工艺流程

肉制品深加工工艺流程

注：CCP 指 Critical Control Point，是指可将某一项食品安全危害防止、消除或降低至可接受水平的控制点。

和牛屠宰及分割工艺流程

参考详细版本可研报告

5、项目选址

本项目建设地点位于黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县靠山种畜场，由公司全资子公司大庆元锦投资运营。大庆元锦与杜尔伯特蒙古族自治县靠山种畜场已签署《草原租用合同书》，县靠山种畜场将位于靠山种畜场境内的3,000 亩草原租给大庆元锦使用，用于建设和牛育肥和繁育场，租用期限 50年，自 2019 年 12月至 2069 年 12月。

为不使租赁的土地短期内闲置和加快和牛产业发展，充分利用公司资源，2020 年公司将本项目建设地点中 175 亩草原转租给第三方用于建设牛场，杜尔伯特蒙古族自治县靠山种畜场通过与公司签订《草原租用合同书》补充协议同意该事项，且该事项不会影响募投项目实施。

6、项目实施进度

根据本项目的建设规模、实施条件以及建设的迫切性和项目建设的外部条件等各种因素，并综合项目总体发展目标，确定建设工期为 2 年。项目计划按照工程建设、设备购置与安装调试、员工招聘和培训三个阶段实施完成。

7、项目环保情况

本项目计划新建和牛养殖基地和配套基础设施，涉及土建工程，公司采取相关防治措施后，对周围环境基本无影响。项目在施工期的污染主要有少量的扬尘、废水、噪声及固体废弃物等，公司将采用较为完善的废水及噪音、固体废弃物处理措施，严格按照相关法规与政策的要求采取必要的环保措施。

项目运营期内的主要污染物为牛只排泄物或病死牛只，为保护和改善生态环境，有效防治生态污染，本项目建设和运营期间将采取以下对策和措施：

（1）在和牛养殖基地的选址方面，在距离居民区较远的地方选址建场。

（2）实行封闭式饲养管理，切断污染途径，强化环保意识和防疫知识教育，减少人员进出，及时防疫灭病，对使用过的医疗器械严格消毒，并且及时对各类废弃物进行妥善处理。

（3）在牛粪的处理上，在对牛粪进行堆储、发酵后运往养殖区附近的草原，可用于饲草种植和土壤改良，有助于生态农业的良性循环。

（4）对治疗无效死亡的和牛尸体进行及时焚烧及深埋，严格控制污染源，防止疾病的传播和扩散。

2020 年 1 月 14 日，公司取得黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县环境保护局出具的“杜环审[2020]2 号”《黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县和牛养殖建设项目环境影响报告书的批复》。

本项目环保投资为656万元，环保措施资金由公司公开发行股份募集资金后对大庆元锦进行增资的方式获得。

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