“乳酸链球菌素”行业竞争格局及发展趋势
思瀚产业研究院 圣达生物    2024-05-22

乳酸链球菌素是由乳酸链球菌发酵产物中提取的一种多肽类化合物，能有效地抑制致使食品腐败的革兰氏阳性细菌的生长和繁殖。

乳酸链球菌素是第一个被世界卫生组织批准的作为食品防腐剂使用的细菌素，目前已被全世界五十多个国家批准为食品防腐剂而广泛使用，主要应用在肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品、饮料、调味品等的防腐保鲜。

中国已经成为乳酸链球菌素的主要生产国和消费国，也是全球最大的乳酸链球菌素生产区。目前乳酸链球菌素作为生物保鲜剂在中国食品工业中的应用已经遍及到 15 小类的产品，且需求量持续增长。

圣达生物是我国较早从事生物保鲜剂生产的企业，旗下主要生物保鲜剂产品乳酸链球菌素在市场中处于领先地位，此外，安泰生物工程股份有限公司、郑州奇泓生物科技有限公司、山东福瑞达生物科技有限公司也占据一定的市场份额。

随着乳酸链球菌素行业的进一步发展，乳酸链球菌素企业业务规模不断扩大，资产规模和营业收入逐年增加，企业净资产规模将大幅增加，经营规模将进一步扩张，对企业市场开拓、系统运作、生产管理以及人员管理方面都提出了更高要求。

如果企业管理水平不能适应公司规模的迅速扩张，组织结构和管理模式不能随着企业规模的扩大进行及时调整和完善，可能会影响企业的综合竞争力。