食用酒精供需情况分析及市场化竞争程度
思瀚产业研究院    2025-02-12

酒精，即乙醇，主要利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理生成。

食用酒精又称发酵性蒸馏酒，是食品工业使用的酒精产品，纯度通常为 95%，其中通过玉米深加工蒸馏而成的玉米食用酒精是食用酒精中的一种。

食用酒精主要应用于食品、医疗、日化等行业领域，厂家主要分布在黑龙江、吉林、河南、山东、安徽等地区。食用酒精行业是一个充分竞争的行业，行业盈利水平主要受原材料价格、政策变动及人均消费水平影响。

近年来，国内酒精总产能持续扩张。根据隆众资讯统计，2023 年国内酒精总产能约为 2,404 万吨，其中食用酒精产能约为 1,706 万吨，燃料乙醇产能约为698 万吨。

2017-2020 年，受食用酒精产能增加、下游消费需求及公共卫生事件消杀需求增长的影响，食用酒精产量整体呈增长趋势；2021 年以来，随着消杀需求减弱，食用酒精产量逐步回调至正常水平。

根据QYResearch调研统计，2023年全球食用酒精市场规模约为69.2亿美元，其中，中国食用酒精市场规模约为 17.3 亿美元；下游主要消费领域为酒精饮料、医药品、个人护理及化妆品，分别占据 33.5%、29.6%和 24.7%的份额；预计 2030年全球和中国食用酒精市场规模将分别达到 106.7 亿美元和 22.0 亿美元。

国内食用酒精生产集中于黑龙江、吉林、河南、山东、安徽等地区，是一个充分竞争的行业。根据隆众资讯统计，2023年国内食用酒精产能约为1,706万吨，前五大生产商产能合计约为 655 万吨，约占国内总产能的 38.4%。根据QYResearch 调研统计，2023 年中国前五大食用酒精生产商销售收入市场占有率约 66.0%。

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