食品安全快速检测行业发展情况
思瀚产业研究院    2022-12-28

①食品安全检测行业的发展情况

近年来全球食品安全检测市场保持持续快速增长。Markets and Markets数据显示，2021年全球食品安全检测市场规模为195亿美元，预计2026年将达到286亿美元，预计年复合增长率约为7.9%。

图：2021年-2026年全球食品安全检测市场规模

资料来源：Markets and Markets

在区域市场方面，食品安全检测市场的区域分布趋于平衡。亚太地区市场需求的增长潜力大，该地区庞大的人口基数决定了其食品及饮料消费市场的繁荣发展。随着人们生活水平的提升及食品安全意识增强，亚太地区预计将成为全球食品安全检测市场规模增长最快的区域。作为亚太地区的主要市场，我国的食品安全检测起步较晚，但发展迅速。

②食品安全快速检测行业的发展情况

食品安全快速检测是食品安全检测行业的一个细分领域，食品安全快速检测在全球食品检测市场中占比最大。Markets and Markets发布的报告显示，2016年全球食品快速检测行业市场规模达到101.4亿美元，预计到2022年，全球食品快速检测行业市场规模将达到157.1亿美元，约占全球食品安全检测市场规模85%。欧美等发达国家快速检测技术更为成熟，行业标准和法规更为健全，因而快检的应用范围更广，认可度更高。实际上，快检方法在欧美等发达国家食品检测方法应用中的占比远高于中国等发展中国家。

我国的食品安全检测于2000年起步，相比国际市场起步较晚，2015年修订版《食品安全法》推出后，食品快速检测的市场规模逐渐扩大，但国内法定检测仍然占了食品安全检测市场的大部分。根据中国连锁经营协会食品安全委员会发布的《中国食品安全快速检测行业发展现状与前景分析报告》，目前我国食品快速检测的投入规模约占食品检测总投入规模的30%，报告测算，2016年、2017年国内食品快速检测市场规模分别为19.68亿元、29.77亿元，预计2017年至2022年的年度复合增长率为25.24%，到2022年国内食品安全快速检测市场规模为91.75亿元。

图：2016年-2022年中国食品安全快速检测市场规模

数据来源：中国连锁经营协会食品安全委员会