芝麻行业与上下游行业之间的关联性
思瀚产业研究院    2024-02-23

整个芝麻食品上下游产业链较长，涉及芝麻育种、芝麻种植、芝麻初加工、芝麻深加工、流通渠道和终端消费者市场。各个产业环节紧密联系、互相影响，主要的产业链条如下：

就芝麻加工行业而言，其上游行业主要涉及芝麻育种与芝麻种植等，但由于食品加工企业的特性，其往往对原材料的品质要求较高，行业内一些规模较大的企业为有效从源头控制产品品质，往往采取自建种植基地或与委托合作社种植的模式，以保障自身原料供给的稳定性和安全性，会向产业链上游不同程度的延伸。

①行业上游

芝麻制品的主要原材料为黑皮芝麻、白皮芝麻、黄白芝麻、各种辅料等，上游行业主要为芝麻育种业和种植业。

上游行业的发展和农副产品的价格变动对芝麻酱、芝麻粉、芝麻油等芝麻食品的生产和销售有重要影响，同时本行业的快速发展也带动了对优质芝麻原料的需求，促进了上游产品生产过程的优质化、多样化、标准化。

由于上游行业提供的均为市场竞争较为充分的大宗农产品,极少出现供应不足的情况，同时为了确保重要农产品的市场供应和价格稳定，国家建立和完善了包括粮油储备和肉储备制度在内的重要商品储备制度,进一步保障了本行业的原材料需求。尽管如此，由于近年来经济形势的复杂多变，上游行业供应的原材料价格仍不稳定，进而对本行业的发展造成一定程度的不利影响。

②行业下游

芝麻加工行业的下游是消费市场，食品销售给终端消费者，主要渠道包括餐饮、商超、网络销售及批发等，受国民经济水平与消费理念的影响，下游行业对食品安全日益重视，对产品品质、风味的要求也不断提高，有利于具有产业链集约化系统管控能力的企业快速发展。

思瀚发布《2023-2028年中国芝麻行业市场现状及投资战略研究分析报告》