2024-2029年中国蓝莓汁行业经营模式及投资前景预测分析研究报告
思瀚产业研究院    2024-09-07

蓝莓汁是指由蓝莓榨取并过滤残渣而制成，主要分为100%纯蓝莓汁、蓝莓汁加水及其它香精香料、蓝莓为主的混合果汁三种类型。蓝莓复合果汁是当前蓝莓汁市场中占比最高的占比，市场份额达到72%。

蓝莓汁定义与分类

蓝莓汁是指由蓝莓榨取并过滤残渣而制成，主要分为100%纯蓝莓汁、蓝莓汁加水及其它香精香料、蓝莓为主的混合果汁三种类型。

100%纯蓝莓汁：纯天然 · 100%蓝莓原汁，由新鲜蓝莓直接榨取，不添加任何其他成分的纯果汁。100%纯蓝莓汁浓郁纯正的蓝莓风味，口感酸甜适中，带有天然果香和微微的酸涩感，但保质期短，难以在全国片区大范围销售。

添料蓝莓汁：在蓝莓汁中添加了其他成分，如糖、水或其他香精香料，以调整口感或增加营养。蓝莓味道依然明显，但口感更为柔和和甜美，可能带有其他成分的味道，整体更加顺滑。

蓝莓为主要成分的复合果汁： 蓝莓汁是指由蓝莓榨取并过滤残渣而制成，主要分为100%纯蓝莓汁、蓝莓汁加水及其它香精香料、蓝莓为主的混合果汁三种类型。❑ 纯天然 · 100%蓝莓原汁，由新鲜蓝莓直接榨取，不添加任何其他成分的纯果汁。

蓝莓为主要成分的复合果汁：以蓝莓汁为主要成分，混合了其他多种水果的果汁，形成复合口味的饮品。 丰富多层次的果味，蓝莓的酸甜中和了其他水果的不同风味，整体口感更加复杂和均衡。复合蓝莓汁水通常涵盖更加丰富多元的营养。

蓝莓汁市场规模

受新一代消费观念影响，复合果汁等补充膳食纤维的饮品需求大幅上涨，蓝莓汁因此从小众产品快速成为大众消费品。2023年，中国蓝莓汁市场规模达到3.6亿元，过去五年复合年增长率（CAGR）高达78.5%。近年中国蓝莓汁行业的快速发展，主要受到新一代消费观念对于健康饮品的关注、对于蓝莓汁、胡萝卜汁、复合蔬菜果汁等补充日常膳食纤维的饮品需求量大幅上涨导致蓝莓汁品类从极小众产品快速上升为大众消费品。

随着Z世代消费者和办公人群对健康饮品需求的不断增加，以及对高单价饮品的接受度提升，蓝莓汁市场未来将继续快速增长。预计到2028年，蓝莓汁的市场份额将超过10亿元，年均增长率预计高达24.8%。

蓝莓种植片区分布

2022年，全球蓝莓种植面积为340.5万亩，其中最大的蓝莓种植片区为北美洲，达到了119.1万亩，其次是亚洲地区为103.8万亩。随后依次为欧洲、南美洲以及大洋洲，分别达到了43.8万亩、26.2万亩以及大洋洲的4.84万亩。

中国是22-23年蓝莓种植增长最快的地区，种植面积同比增长60.5%。过去五年是中国蓝莓产业的爆发期，年需求增长超40%。蓝莓市场的快速增长主要有两点原因：一方面，消费者健康意识提升，蓝莓因其丰富的抗氧化剂和营养成分，需求大增；另一方面，政府加大农业科技和基础设施投入，政策扶持下种植技术进步，生产效率和产量显著提升。

全球与中国蓝莓产量

从蓝莓产量来看，2022年全球蓝莓产量同比大幅增长21%。其中美洲蓝莓产量为99.3万吨，占比56.9%；亚太区产量为62.6万吨，占比27.4%；欧洲、非洲和中东地区的合计产量为31.9万吨，占比16.8%。蓝莓产量排名前五的国家依次为：中国59.9万吨、美国32.82万吨、秘鲁31.8万吨、智利21.4万吨、墨西哥8.2万，其中中国和秘鲁的蓝莓产量较上一季增幅较大，同比分别增长59.9%和50.0%。

中国蓝莓产量排名前十的省份按名字依次排分别是贵州、四川、安徽、辽宁、山东、云南、吉林、湖北、江苏以及湖南。其中贵州是全国蓝莓产量最多的地区，年产量达到14.5万吨，在全国蓝莓总产量的占比中达到了24.5%。

随着蓝莓逐渐引进到云南，云南的气候条件使得其迅速成为全国最具优势蓝莓主产区。据云南省绿色食品中心数据，2022年云南省蓝莓栽培面积达11.85万亩，产量达5.3万吨。

蓝莓汁销售渠道

中国蓝莓汁销量以线下为核心销售渠道，销售占比达77.8%。细分渠道来看，便利店和大型商超是重要的售卖渠道，两者合计占比达到59%。餐饮场所占比为18%，主要消费场景以大桶宴会装销售为主。其它特渠则包括政府、学校以及其它披露采购场景，占据一定的份额。

从当前线下销售渠道的占比分布来看，商超和便利店是重要的销售场景，这与蓝莓汁的消费者画像高度相关。由于白领人群、女性以及年轻人更倾向于在这些场景中购买蓝莓汁产品，未来这些渠道将继续作为蓝莓汁销售的主要发力点。

从线上消费渠道来看，线上销售平台以京东、淘宝、拼多多、抖音以及小红书为主，其中京东、淘宝以及拼多多三者合计占比达到68%，是蓝莓汁主要的线上销售渠道。当前，线上销售占比为23.2%，占比不高，但相较于2021年的5.3%，已有大幅的提升。未来预计线上销售将继续快速增长。

蓝莓汁消费场景

从中国蓝莓汁的消费场景来看，朋友聚会和家庭聚会是主要的消费场景，占比分别为69.0%和64.0%。作为25-35岁年轻白领中最受欢迎的产品，蓝莓汁在社交场景中的出现频率高，需求量大。在年轻白领的社交环境中，健康、时尚、高品质是重要的因素。蓝莓汁凭借其高营养价值和精美包装，满足了消费者对健康和美观的双重需求，因而在这些社交场景中非常受欢迎。

从蓝莓汁消费关注点来看，饮用口感是消费者最为关注的因素，占比高达75.3%。作为消费者购物的首要考量，饮用口感直接影响产品的美味程度和消费体验。其他重要的消费关注点依次是口味（53.0%）、营养成分（45.2%）和产品保质期（43.0%）。

第一章 蓝莓汁行业发展概述

第一节 蓝莓汁行业界定

一、蓝莓汁行业定义

二、蓝莓汁的理化/化学性质

三、蓝莓汁的用途

四、蓝莓汁行业专业术语说明

第二节 蓝莓汁行业经营模式分析

一、采购模式分析

二、生产模式分析

三、销售模式分析

四、盈利模式分析

第三节 蓝莓汁行业壁垒分析

一、技术壁垒

二、资金及装备壁垒

三、环保壁垒

第四节 蓝莓汁行业利润水平

第五节 蓝莓汁行业生命周期分析

第六节 蓝莓汁行业研究概述

一、蓝莓汁行业研究目的

二、蓝莓汁行业研究原则

三、蓝莓汁行业研究方法

四、蓝莓汁行业研究内容

第二章 全球蓝莓汁行业运行分析

第一节 全球宏观经济分析

第二节 全球蓝莓汁行业运行回顾

第三节 全球蓝莓汁行业发展动态

第四节 蓝莓汁行业区域竞争格局

第五节 重点区域市场现状及前景评估

一、北美市场概况及趋势

二、欧盟市场概况及趋势

三、亚太市场概况及趋势

第六节 2024-2029年全球蓝莓汁行业前景评估

第三章 2023年中国蓝莓汁行业运行环境分析

第一节 蓝莓汁行业政治法律环境分析

一、行业主管部门

二、行业自律组织

三、行业相关标准

四、行业相关发展政策

第二节 蓝莓汁行业经济环境分析

一、国内宏观经济分析

二、经济环境对产业影响分析

第三节 蓝莓汁行业社会环境分析

一、蓝莓汁产业社会环境

二、社会环境对行业的影响

第四节 蓝莓汁行业技术环境分析

一、蓝莓汁生产技术分析

二、中外蓝莓汁生产技术水平比较分析

三、提高中国蓝莓汁技术的策略

四、技术环境对产业影响分析

第四章 中国蓝莓汁发展现状

第一节 中国蓝莓汁市场现状分析

第二节 中国蓝莓汁产量分析

一、行业重点企业产能分析

二、2020-2023年中国蓝莓汁产量

三、蓝莓汁生产区域分布特点分析

第三节 中国蓝莓汁市场需求分析

一、2020-2023年中国蓝莓汁需求量

二、2020-2023年中国蓝莓汁行业市场规模分析

二、消费区域分布情况

第四节 中国蓝莓汁价格趋势分析

一、2020-2023年蓝莓汁价格分析

二、影响蓝莓汁价格的因素

三、2024-2029年蓝莓汁市场价格预测

第五章 2020-2023年蓝莓汁所属行业进出口分析

第一节 2020-2023年蓝莓汁所属行业出口分析

一、2020-2023年蓝莓汁所属行业出口总量分析

二、2020-2023年蓝莓汁所属行业出口总金额分析

三、2020-2023年蓝莓汁所属行业出口均价走势图

四、蓝莓汁所属行业出口分国家情况

五、国内主要省市出口情况分析

第二节 2020-2023年蓝莓汁所属行业进口分析

一、2020-2023年蓝莓汁所属行业进口总量分析

二、2020-2023年蓝莓汁所属行业进口总金额分析

三、2020-2023年蓝莓汁所属行业进口均价走势图

四、蓝莓汁所属行业进口分国家情况

五、国内主要省市进口态势分析

第六章 蓝莓汁行业产业链分析

第一节 蓝莓汁行业与上下游行业之间的关联性

第二节 上游行业分析

一、上游行业发展现状分析

二、上游行业发展趋势分析

第三节 下游行业分析

一、下游行业发展现状分析

二、下游行业发展趋势分析

第七章 2020-2023年中国蓝莓汁行业区域发展分析

第一节 华北地区蓝莓汁行业分析

一、地区经济发展现状分析

二、市场规模情况分析

三、行业发展前景预测

第二节 东北地区蓝莓汁行业分析

一、地区经济发展现状分析

二、市场规模情况分析

三、行业发展前景预测

第三节 华东地区蓝莓汁行业分析

一、地区经济发展现状分析

二、市场规模情况分析

三、行业发展前景预测

第四节 中南地区蓝莓汁行业分析

一、地区经济发展现状分析

二、市场规模情况分析

三、行业发展前景预测

第五节 西部地区蓝莓汁行业分析

一、地区经济发展现状分析

二、市场规模情况分析

三、行业发展前景预测

第八章 中国蓝莓汁行业竞争形势及策略

第一节 蓝莓汁行业竞争结构分析

一、上游议价能力分析

二、下游议价能力分析

三、现有企业竞争分析

四、新进入者威胁分析

五、替代品威胁分析

第二节 行业总体市场竞争状况分析

一、蓝莓汁行业竞争概况

二、蓝莓汁行业集中度分析

第三节 蓝莓汁行业竞争策略分析

第九章 2020-2023年主要蓝莓汁企业及竞争格局

第一节 源究所

一、企业简介

二、企业经营状况

三、企业竞争力分析

四、企业发展战略

第二节 汇源果汁

一、企业简介

二、企业经营状况

三、企业竞争力分析

四、企业发展战略

第三节 沃田

一、企业简介

二、企业经营状况

三、企业竞争力分析

四、企业发展战略

第四节 莓日饮

一、企业简介

二、企业经营状况

三、企业竞争力分析

四、企业发展战略

第五节 蓝莓庄园

一、企业简介

二、企业经营状况

三、企业竞争力分析

四、企业发展战略

第十章 2024-2029年中国蓝莓汁未来发展预测及投资前景分析

第一节 未来蓝莓汁行业发展趋势分析

一、蓝莓汁行业未来发展方向

二、未来蓝莓汁行业技术开发方向

第二节 蓝莓汁行业相关趋势预测

一、政策变化趋势预测

二、2024-2029年中国蓝莓汁行业产能预测

三、2024-2029年中国蓝莓汁行业产量预测

四、2024-2029年中国蓝莓汁行业需求量预测

五、2024-2029年中国蓝莓汁行业市场规模预测

六、2024-2029年中国蓝莓汁行业价格走势研判

第十一章 2024-2029年中国蓝莓汁投资机会与建议分析

第一节 蓝莓汁行业投资环境分析

第二节 蓝莓汁行业SWOT分析

一、蓝莓汁行业优势分析

二、蓝莓汁行业劣势分析

三、蓝莓汁行业机会分析

四、蓝莓汁行业威胁分析

第三节 蓝莓汁行业投资建议

第四节 投资风险预警

一、政策风险

二、宏观经济波动风险

三、技术风险

四、其他风险

第五节 行业风险应对策略分析