全球零食行业市场驱动加及发展趋势
思瀚产业研究院    2025-04-11

市场概览

零食通常是指在正餐之间或休閒食用的小份包装食品。零食的设计为轻便、易于食用，并能满足飢饿感或解决进食慾，而不是作为完整的一餐。零食可分为多种类型，包括：(i)坚果与种子；(ii)香脆休閒零食及饼乾；(iii)肉类及水产零食；(iv)烘焙零食；(v)糖果及巧克力；(vi)果类零食；(vii)调味麵制品；(viii)婴儿零食；及(ix)其他类型零食。

市场规模

于2019年，全 球 零 食 行 业 的 零 售 额 为9,969亿 美 元，于2024年扩张至12,810亿美元，期 间 的 複 合 年 增 长 率 为5.1%。预 期 行 业 将 保 持 稳 健 增 长，至2029年时将达16,515亿美元，预测複合年增长率为5.2%。

亚洲

亚洲零食行业由2019年 的3,039亿美元增长至2024年 的3,441亿 美 元，複 合 年增长率为2.5%。预测于2024年 至2029年 间，该 行 业 将 进 一 步 按6.4%的複合年增长率扩张，至2029年时将达4,702亿美元。

健 康 及 养 生 趋 势 继 续 为 主 要 驱 动 力，促 使 品 牌 进 行 创 新，研 发 出 具 营 养 兼美味的零食。随著消费者越来越重重视品质，制造商正对口味、口感及包装进行优化，以提升享用零食的体验并吸引更广泛的客户群。策略性品牌合作成为突围而出的关键因素，扩大消费者互动及在竞争日益激烈的市场中巩固市场定位。

中国内地零食行业由2019年 的1,566亿美元增长至2024年 的1,868亿 美 元，複合年增长率为3.6%。预测于2024年 至2029年 间，该 行 业 将 进 一 步 按5.8%的複合年增长率扩张，至2029年时将达2,477亿美元。零食行业具有以下市场驱动加及趋势：

消费者基础不断扩大。随 著 经 济 增 长 及 可 支 配 收 入 增 加，中 国 零 食 的消 费 者 基 础 不 断 扩 大。来 自 不 同 年 龄 群 的 需 求 增 加，推 动 市 场 细 分 及多 元 化。此 外，低 线 市 场 的 消 费 潜 力 不 断 增 长 带 来 了 新 的 机 会，为 行业发展提供了更广阔的空间。

多元化的消费场景带来更高的购买频率。生活方式改变使零食成为中国消费者日常饮食不可或缺的一部分。除休閒及社交聚会等传统消费场 景 外，零 食 越 来 越 多 机 会 在 更 多 不 同 的 场 景 中 出 现，包 括 送 礼、通勤期间、健身、办公期间小休及宵夜。此外，线上到线下渠道的扩展提高了零食的购买便利度，进一步加快了零食的食用频率。

产品及包装不断创新。零 食 是 快 速 消 费 品 中 最 具 创 新 性 的 类 别 之 一，产 品 多 元 化 及 持 续 创 新 是 主 要 的 市 场 驱 动 力。与 此 同 时，包 装 规 格 的创 新 在 满 足 消 费 者 在 不 同 场 景 的 需 要 中 发 挥 重 要作用，包括出行、运动、送礼、社交聚会等，不但提升了消费者体验，同时扩阔了消费场景。例如，针对随时随地食用的单人份便携包装十分受繁忙的专业人士及学生欢迎，而可重新封口的大容量包装则为社交聚会或家庭出游共享零食而设计。该等创新不仅满足了实际需要，亦创造了新的食用方式，为零食市场的增长注入更多动力。

全渠道整合及渠道创新。全渠道方式及渠道创新为消费者提供了更加多元化、便捷及具成本效益 的 购 物 体 验。全 渠 道 战 略 让 消 费 者 能 够 在不 同 平 台 上 无 缝 地 浏 览、购 买 及 退 回 产 品，有 关 战 略 的 发 展 令 购 物 者更 加 自 主。此 外，中 国 的 零 食 市 场 的 销 售 渠 道 亦 在 不 断 创 新，以 满 足消 费 者 不 断 演 变 的 喜 好，彼 等 越 来 越 倾 向 灵 活 及 多 元 化 的 购 物 选 择。例 如，基 于 内 容 的 电 子 商 务 平 台 的 兴 起，彻 底 改 变 了 消 费 者 接 触 产 品的 方 式，提 供 一 个 将 娱 乐 与 购 物 结 合 的 沉 浸 式 体 验。与 此 同 时，社 区折扣店因地理位置便利、硬折扣的成本效益及多元化的产品选择而越来越受欢迎，满足了对实惠及优质零食日益增长的需求。

北美洲

北美洲零食行业由2019年 的2,078亿美元大幅增长至2024年 的3,029亿 美 元，複合年增长率为7.8%。预期于2029年时将达3,777亿美元。植 物 基 零 食 需 求 上 升（尤 其 在 注 重 健 康 的 消 费 者 之 间）正 重 塑 市 场 格 局。为了吸引消费者的兴趣，品牌正扩展其产品组合，推出以全球风味作灵感的零食及混 合 零 食 形 式。此 外，生 活 方 式 转 变 正 带 动 对 便 捷、即 食 式 零 食 的 偏 好，导 致 採用单人份包装可重新封口包装，以提升便携性并保持新鲜。

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