我国小麦育种以高产为目标，故优质强筋和弱筋品种相对偏少
思瀚产业研究院    2025-03-24

小麦是世界范围内种植较为广泛的粮食作物，主要分布在欧洲、中国、印度、俄罗斯和美国，总产量仅次于玉米，位居粮食作物中第二，小麦籽粒因富含淀粉、蛋白质以及各种维生素而成为全球诸多国家人民的主食之一。

小麦种子是目前我国用种面积、市场规模仅次于玉米和水稻的农作物种子。相比杂交玉米种子，小麦种子是六倍体，杂交优势不明显，因此小麦种子以常规种为主，种植农户可以自留种用于再次种植，但多次种植的小麦种子会出现品种退化现象，从而导致品质变差、产量降低、抗逆性下降等情况，目前小麦种子的商品化率约为 76%。

长期以来我国小麦育种以高产为目标，故优质强筋和弱筋品种相对偏少。2023 年通过国家审定的小麦新品种 197 个，省级审定 487 个。从供给侧看，我国小麦种子主产区为河南、安徽、山东等黄淮海地区。

根据 2019年至 2022年《中国农作物种业发展报告》统计，2018 年至 2021 年我国冬小麦种子制种面积分别为 1,127.81 万亩、1,117.22 万亩、1,073.17 万亩和 1,224.00 万亩，总产量分别为41.00 亿公斤、49.51 亿公斤、50.25 亿公斤和 62.40 亿公斤。从需求侧看，我国小麦种植同样集中在黄淮海冬麦区，其中河南、山东、河北、安徽和江苏五省产量占到全国产量 75%，为小麦核心产区。

受种植结构调整、比较收益等因素影响，我国小麦种植面积呈下降趋势，近年随着小麦粮价上涨，种植面积有所恢复。根据 2022 年《中国农作物种业发展报告》统计，2021 年我国小麦种子播种面积为 3.54亿亩，同比增长 0.85%，需求量 50.47 亿公斤，同比增长 4.43%。

2012 年至 2021 年我国小麦种子市值从 111.36 亿元涨至 168.53 亿元，近年来总体保持高位徘徊。目前，我国小麦以普通小麦为主，专用小麦对种植、收割、储存要求较高，如若品质、纯度等无法达标，只能作为普通小麦销售。

多年来受市场价格及种植习惯的影响，我国优质专用强筋和弱筋小麦种植面积和产量不高。随着乡村振兴战略深入实施和种植业结构持续调整，各地相继出台一系列措施鼓励种植优质强筋、弱筋小麦，我国小麦种子存量市场有望借此实现市值提升。

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