复合调味料行业竞争格局
思瀚产业研究院    2023-04-24

我国复合调味品企业大多从传统调味品企业转型而来，尽管行业中已涌现出较多的优秀企业，但受我国各地饮食口味和习惯存在较大差异的影响，导致调味品消费也存在显著的区域性特点，目前行业内全国性品牌并不多，市场集中度还有很大提升空间。

根据中国调味品协会的数据显示，2018 年全国百强调味品企业销售总额为 938.8 亿元，占全行业营业收入不足 30%。Euromonitor 数据显示，2019 年中国调味品市场 CR5（行业前五名集中度）为 20.4%，而同期日本为 26.1%，美国为 46.4%；CR10（行业前十名集中度）为 27.1%，日本和美国分别为 36.5%和 61.6%。

未来，我国复合调味品行业的集中度将有望进一步提升，主要体现在：调味品行业标准的不断完善、准入门槛的不断提高；消费升级带来的品牌意识增强；龙头企业快速增长、大型企业转型进入、财务资本涌入等将加剧行业竞争，不规范的小作坊式企业将逐渐出清。