思瀚发布《罐头行业投资风险及投融资策略指引报告》
思瀚产业研究院    2025-02-20

罐头食品简称罐头，是将符合要求的原料经分选、修整、烹调(或不经烹调)、装罐、密封、杀菌、冷却制成的具有一定真空度、能长期保存的罐藏食品。

根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》， 罐头产品主要分为肉禽类罐头、水产品罐头、蔬果罐头、其他罐头食品。

1、行业技术水平

罐头的生产工艺一般是原料选择→预处理→装罐注液→排气→密封→杀菌→冷却→检验→贴标、装箱。罐头加工工艺的关键特征是密封和杀菌，在常温下能够长期保存食品的新鲜度。虽然罐头食品生产工序较为成熟，但步骤流程较多，会受到生产过程中原辅料验收、无菌包装（或灌装）、密封和杀菌等各个环节的影响。

罐头食品行业是我国传统出口行业，在全国食品工业中起步早、基础好、发展速度快。经过多年的发展，我国已经成为当今世界的罐头生产和出口大国，行业技术水平已经与国际标准对接多年，可以充分满足国际市场对于品质和安全的要求。

2、行业发展趋势未来罐头行业的发展趋势主要为：

（1）产品技术创新和可持续化：技术的进步将对食品罐头行业产生积极影响，新的食品加工和保鲜技术的应用可能改善罐头食品的质量、口感和营养价值。另外，随着人们对环保和可持续性的重视增加，罐头食品厂商可能会采取更多的可持续经营实践，如使用可回收材料和减少包装浪费等。

（2）消费场景多样化：果蔬罐头随着时代发展衍生出更多契合消费需求的新品类，例如水果酸奶罐头、沙拉代餐罐头等。果蔬罐头逐步向休闲食品转变，可以满足消费者对水果多样性、功能性的需求。

（3）线上销售占比提高：蓬勃发展的线上购物将成为不可逆转的消费模式。果蔬罐头满足食品方便化、速食化、口味稳定的要求，受到在线消费便利、选择多样性等因素推动，线上销售占比将进一步提高。

（4）消费观念变化：消费者对于水果罐头的消费观念正在朝着更加健康、自然、可持续和多样化的方向发展，他们更注重产品的营养价值、原材料质量、包装环保性，以及更多口味选择的提供。这些变化也促使罐头厂商不断创新和改进产品，以满足消费者不断变化的需求。

3、行业特有的经营模式

我国罐头行业企业通常采用的都是购、产、销一体化的经营模式。罐头加工企业的采购业务包括采购原材料、包装材料、设备、劳务、能源等。

原材料分为主材（主要包括果蔬、果蔬加工品等）和辅材（主要包括白糖和维生素 C 等），包装材料主要包括马口铁、塑料杯、瓶、盖、纸箱和商标等。罐头加工企业通常采取“以销定产”“以产定购”的采购模式，根据生产计划制定采购数量的方法可以有效降低采购成本，并保证生产所需。随着罐头市场需求的扩大，市场对罐头品质要求日益提高，原材料的品质保证成为企业产品竞争力的关键因素。

罐头企业在不断优化原料供给的模式提高原材料品质保障，因此出现了“农户合作商签约制”和“农场联营制”等方式，与农户合作生产，企业统一品种和收购。一些规模较大实力较强的企业，建立了原材料自产基地，逐步建立起 “种、加、销”产业链，促进了企业原材料的品质保障和及时供应，与罐头加工相匹配的绿色、生态和环保的现代农业园区和罐头原料安全可靠供给的新模式逐步实现。

在罐头产品生产方面，一般生产模式分为自主生产、委外生产、代工生产以及自主和委外相结合的生产模式。我国罐头行业出口为主的时期，多是以代工的模式为国外客户生产产品。随着我国罐头行业的技术进步、资本积累、内需扩大以及品牌意识的增强，国内罐头企业加大了自主品牌产品的研发和生产的比重。无论采取哪种生产模式，企业一般根据“以销定产”的原则进行生产，这是适合市场经济发展需要、以市场为中心的经营模式。

在罐头产品的营销方面，我国罐头多年来以外销为主。罐头产品传统的营销模式有经销、直营和代销。随着我国电商平台和抖音、直播、微博等新媒体的兴起，我国罐头产品的线上营销异军突起，线上罐头产品的销量迅速增加。我国罐头行业营销呈现多元化组合的模式，为企业销售带来了新机遇。

4、行业竞争格局

我国罐头行业总体以中小企业居多，生产规模小、技术装备落后，导致行业集中度普遍不高。由于加工原材料供应、产品季产年销和人工劳动力的制约，罐头企业难以形成规模效应，行业整体工业化水平和规模仍处于较低的程度。同时，由于较低的生产水平，罐头产品同质化明显，低端产品市场竞争激烈，仍停留在价格竞争阶段。

近年来，罐头行业集中度逐年提高，主要原因在于行业在政策和市场的引导下，对落后产能进行淘汰。同时，部分子产业尚处于洗牌期，兼并和重组的现象较多。在细分领域中，龙头企业的品牌影响力远超其它同行业企业，其标准化、规模化的生产经营模式和差异化市场战略使得其进一步占据市场主导地位。在未来发展中，差异化竞争也将成为众多企业的重要策略之一。

目前，国内罐头行业参与者众多，市场集中度较低。就全国市场而言，行业内主要参与企业包括：广东欢乐家食品集团股份有限公司（300997.SZ）、大连林家铺子食品股份有限公司（871930.NQ）、山东凯欣绿色食品股份有限公司（835850.NQ）、浙江台州一罐食品有限公司、宁波天韵食品有限公司、浙江丰岛食品股份有限公司等。具体情况如下：

（1）广东欢乐家食品集团股份有限公司

广东欢乐家食品集团股份有限公司为创业板上市公司，证券代码 300997。成立于 2001 年，是中国罐头工业协会副理事长单位，中国饮料工业协会理事单位，主营业务为水果罐头、植物蛋白饮料、果汁饮料、乳酸菌饮料等食品饮料产品的研发、生产和销售。

（2）大连林家铺子食品股份有限公司

大连林家铺子食品股份有限公司为新三板挂牌公司，证券代码 871930。成立于 1996 年，系中国罐头工业协会理事单位，中国罐头十强企业，是一家集农副产品收购、生产加工和销售于一体的现代化食品生产供应商，向国内外销售各类水果罐头、水产罐头以及肉类罐头。

（3）山东凯欣绿色食品股份有限公司

由山东凯欣绿色农业发展股份有限公司更名而来，为新三板挂牌公司，证券代码 835850。成立于 2007 年，主营业务为生产加工并向国内外销售各类水果罐头及果蔬制品,种植、销售农副产品。

（4）浙江台州一罐食品有限公司

浙江台州一罐食品有限公司成立于 1997 年，是全国农产品加工工业出口示范企业，中国罐头十强企业，主要生产桔子、黄桃、枇杷和什锦等水果罐头。浙江台州一罐食品有限公司先后通过 IFS国际食品标准认证、美国 FDA 认证、欧洲 BRC 第三方认证、KOSHER 犹太认证和 QS 认证等，在日本、欧美为主的众多知名客户中享有较高的声誉。

（5）宁波天韵食品有限公司

宁波天韵食品有限公司成立于 2002 年，主要生产桔子、黄桃和什锦水果罐头及冷冻水果，是一家中外合资企业，由浙江省粮油食品进出口股份有限公司、宁波宝鱼食品有限公司、香港富春粮油有限公司、SHARIX.INC 等合资成立。主要加工各类水果罐头及软罐头，是浙江省内主要的罐头食品生产企业。

（6）浙江丰岛食品股份有限公司

浙江丰岛食品股份有限公司（873707.NQ）成立于1999年，主要生产桔子罐头、黄桃罐头、什锦罐头、红西柚等水果罐头，是全国罐头行业著名企业，中国罐头工业协会副理事长单位、中国罐头十强企业。

公司产品以境外市场为主，广泛销往美国、日本、欧洲等国家和地区。报告期内，公司境外销售收入占比分别为 82.10%、73.26%和 68.02%，是公司主要的收入与利润来源，经过多年的海外市场拓展，公司与海外客户建立了良好的合作关系，主要客户较为稳定。

第一章 罐头行业发展综述

第一节 罐头行业定义及分类

一、行业定义

二、行业主要产品分类

三、行业特性及在国民经济中的地位

第二节 罐头行业统计标准

一、统计部门和统计口径

二、行业主要统计方法介绍

第三节 2021-2023年罐头行业经济指标分析

一、赢利性

二、成长速度

三、附加值的提升空间

四、进入壁垒／退出机制

五、风险性

六、行业周期

七、竞争激烈程度指标

八、行业及其主要子行业成熟度分析

第四节 罐头行业产业链分析

一、产业链结构分析

二、主要环节的增值空间

三、与上下游行业之间的关联性

四、行业关联产业分析

五、上下游行业影响及风险提示

第二章 国际风险投资分析

第一节 国外风险投资市场分析

一、国外风险投资市场发展概况

二、走向全球投资新时代的风险防范

三、2021-2023年全球风险投资情况分析

四、2021-2023年全球风险投资环境分析

第二节 美国风险投资分析

一、美国风险投资的特点

二、2021-2023年美国风险投资基金现状

三、2021-2023年美国投资分析

第三节 欧洲风险投资分析

一、欧洲风险投资的特点

二、2021-2023年欧洲风险投资基金现状

三、2021-2023年欧洲投资分析

第四节 日韩风险投资分析

一、日韩风险投资的特点

二、2021-2023年日韩风险投资基金现状

三、2021-2023年日韩投资分析

第五节 风险投资模式的国际比较分析

第三章 罐头行业风险投资分析

第一节 2021-2023年我国风险投资行业特点

一、vc/pe平均融资额走高

二、平均单个项目投资强度大幅提高

三、vc/pe背景企业上市数量和融资规模萎缩

第二节 2021-2023年罐头行业风险投资分析

一、2021-2023年罐头行业风险投资项目数统计

二、2021-2023年罐头行业风投项目投资额统计

三、2021-2023年罐头行业风投项目推出情况分析

第三节 罐头行业风险投资形势分析

一、2024-2029年罐头行业投资发展前景

二、2024-2029年罐头行业投资发展焦点

三、2024-2029年罐头行业投资发展弊端

四、2024-2029年罐头企业投资发展态势

五、2024-2029年罐头行业投资形势预测

第四章 风险投资行业发展特征

第一节 风险投资定义及机构分类

一、风险投资的定义

二、风险投资机构的分类

三、风险投资的基本特征

1、高风险性

2、高收益性

3、低流动性

4、风险投资大都投向高技术领域

5、风险投资具有很强的参与性

6、风险投资有其明显的周期性

第二节 风险投资的发展要素分析

一、风险投资的六要素

二、风险投资的四个阶段

三、发展风险投资需具备的条件

第三节 风险投资基金的介绍

一、风险投资基金的作用及发行方法

二、风险投资基金的资金来源

三、中国风险投资基金的发展模式

四、中国风险投资基金的融投资效率分析

第五章 中国风险投资业发展分析

第一节 2021-2023年中国风险投资业发展分析

一、2021-2023年创投行业景气分析

二、2021-2023年二三线市场投资风险发展分析

三、风险投资青睐的企业分析

四、创业投资企业的风险管理分析

第二节 2021-2023年中国市场创业投资研究

一、2021-2023年中国创业投资市场发展态势

二、2021-2023年中国创投市场新募分析

三、2021-2023年中国创投市场表现分析

四、2024-2029年中国创业投资和私募股权市场发展趋势

第三节 中国天使投资发展情况分析

一、天使投资行业发展概况

二、天使投资的特点

三、发达国家的天使投资

四、中国天使投资业的发展

第四节 风险投资存在主要问题及发展对策

第六章 中国创业投资市场研究分析

第一节 2021-2023年中国创业投资市场投资规模分析

一、中国创业投资市场投资案例数量和投资金额分析

二、中国创业投资市场单笔投资金额分布

三、中国创业投资市场投资案例数量分析

第二节 2021-2023年中国创业投资市场投资行业分析

一、市场投资规模分析

二、热点行业投资分析

三、投资阶段分析

四、投资地区

五、中外资投资

第三节 2021-2023年创投及私募股权投资市场募资研究

一、2021-2023年中国投资市场基金募集规模分析

二、2021-2023年中国投资市场基金募集类型分析

三、2021-2023年中国投资市场基金募集行业分析

四、2021-2023年中国投资市场基金募集阶段分析

五、2021-2023年中国投资市场基金募集地区分析

第七章 罐头市场发展现状分析

第一节 罐头行业发展状况分析

一、罐头行业发展阶段

二、罐头行业发展总体概况

三、罐头行业发展特点分析

四、罐头行业商业模式分析

第二节 2021-2023年罐头行业发展现状

一、罐头市场规模及成长性分析

二、2021-2023年罐头行业发展分析

三、2021-2023年罐头企业发展分析

四、2021-2023年罐头行业需求情况

1、罐头行业需求市场

2、罐头行业客户结构

3、罐头行业需求的地区差异

五、2021-2023年罐头行业供需平衡分析

第三节 罐头行业细分市场结构分析

一、罐头行业市场结构现状分析

二、罐头行业细分结构特征分析

三、罐头行业细分市场发展概况

四、罐头行业市场结构变化趋势

第八章 2024-2029年罐头市场投资机会分析

第一节 2024-2029年罐头市场发展前景

一、2024-2029年罐头市场发展潜力

二、2024-2029年罐头市场发展前景展望

三、2024-2029年罐头细分行业发展前景分析

第二节 2024-2029年罐头市场发展趋势预测

一、2024-2029年罐头行业发展趋势

二、2024-2029年罐头市场规模预测

三、2024-2029年罐头行业应用趋势预测

四、2024-2029年细分市场发展趋势预测

第三节 影响企业生产与经营的关键趋势

一、市场整合成长趋势

二、需求变化趋势及新的商业机遇预测

三、企业区域市场拓展的趋势

四、科研开发趋势及替代技术进展

五、影响企业销售与服务方式的关键趋势

第九章 2024-2029年罐头行业竞争形势分析

第一节 行业总体市场竞争状况分析

一、罐头行业竞争结构分析

1、现有企业间竞争

2、潜在进入者分析

3、替代品威胁分析

4、供应商议价能力

5、客户议价能力

6、竞争结构特点总结

二、罐头行业企业间竞争格局分析

三、罐头行业集中度分析

1、市场集中度分析

2、区域集中度分析

3、集中度变化趋势

四、罐头行业swot分析

1、罐头行业优势分析

2、罐头行业劣势分析

3、罐头行业机会分析

4、罐头行业威胁分析

第二节 罐头行业竞争格局综述

一、罐头行业竞争概况

1、罐头行业竞争格局

2、罐头业未来竞争格局和特点

3、罐头市场进入及竞争对手分析

二、罐头行业竞争力分析

1、罐头行业竞争力剖析

2、罐头企业市场竞争的优势

3、国内罐头企业竞争能力提升途径

三、罐头（服务）竞争力优势分析

1、整体竞争力评价

2、竞争力评价结果分析

第十章 罐头行业重点企业经营形势分析

第一节 罐头企业总体发展状况分析

一、罐头企业主要类型

二、罐头企业资本运作分析

三、罐头企业创新及品牌建设

四、罐头企业国际竞争力分析

五、2023年罐头行业企业排名分析

第二节 罐头重点公司主要竞争力分析

一、盈利能力分析

二、偿债能力分析

三、营运能力分析

四、成长能力分析

第十一章 罐头行业风投的融资渠道分析

第一节 融资部分来源介绍

一、创业投资基金

二、中小企业科技创新基金

三、投资银行

四、企业附属投资机构

五、政府贷款

六、私人投资者

第二节 风险投资的融资渠道分析

一、国外风险投资资金的来源渠道

二、我国风险投资资金来源渠道现状

三、发展“官助民办”式的风险投资目标模式

四、培育多元化的风险投资民间投资主体

第十二章 罐头行业风险投资运作分析

第一节 风险投资机构的运作分析

一、风险投资及风险投资机构

二、风险投资机构的特点

三、风险投资机构的投资准则

四、风险投资机构的投资策略

五、风险投资机构的运作过程

六、风险投资机构的退出机制

第二节 风险投资财务运作分析

一、风险资本筹集

二、风险投资决策

三、风险投资管理

四、风险投资退出

第十三章 罐头行业风险投资的退出机制

第一节 风险投资退出机制发展分析

一、退出机制在风险投资中的作用和意义

二、风险投资的退出方式

三、我国风险投资退出机制的建立

第二节 我国风险投资退出的主要现实途径分析

一、买壳或借壳上市

二、设立和发展柜台交易市场和地区性股权转让市场

三、在国外二板市场或香港创业板上市

四、企业并购与企业回购

五、清算退出

第三节 风险投资退出方式的选择

一、风险投资最佳退出路径

二、风险投资退出渠道之出售

三、风险投资退出渠道之ipo

四、风险投资退出机制并购模式探析

五、风险投资退出之股权转让产权交易

六、风险投资退出之管理层回购

七、风险投资退出之清盘

八、我国风险投资退出渠道的合理选择

第十四章 2024-2029年罐头行业风险投资趋势预测

第一节 2024-2029年vc市场前景

一、2024-2029年vc生产和消费需求预测

二、2024-2029年中国vc/pe市场十大预测

三、2024-2029年风投资本市场预期情况

四、2024-2029年产业结构将发生巨变

第二节 2024-2029年年中国风投发展趋势

一、2024-2029年风险投资发展预测

二、2024-2029年风险投资热点预测

三、2024-2029年风险投资形势预测

第三节 2024-2029年罐头行业风险投资趋势分析

一、2024-2029年罐头行业风险投资前景分析

二、2024-2029年罐头行业风险投资方向预测

三、2024-2029年罐头行业风险投资退出趋势

第十五章 2024-2029年罐头行业投资风险提示

第一节 罐头风险评级模型

一、行业定位

二、宏观环境

三、财务状况

四、需求空间

五、供给约束

六、行业风险评级的结论

第二节 针对罐头不同企业的投资建议

一、大型企业投资建议

二、中小型企业投资建议

第三节 罐头投资风险提示

一、行业风险

二、市场风险

三、金融风险

四、政策风险

五、技术风险

六、其他风险

第十六章 研究结论及投融资建议

第一节 罐头行业研究结论及建议

第二节 罐头企业投融资建议

一、企业发展策略建议

二、企业融资策略建议

三、风险投资策略建议

图表目录

图表：罐头行业生命周期

图表：罐头行业产业链结构

图表：2021-2023年罐头行业市场规模

图表：2021-2023年罐头行业风险投资项目数

图表：2021-2023年罐头行业销售收入

图表：2020-2023年罐头行业利润总额

图表：2020-2023年罐头行业资产总计

图表：2020-2023年罐头行业负债总计

图表：2021-2023年罐头行业竞争力分析

图表：2021-2023年罐头市场价格走势

图表：2021-2023年罐头行业主营业务收入

图表：2021-2023年罐头行业主营业务成本

图表：2021-2023年罐头行业销售费用分析

图表：2021-2023年罐头行业管理费用分析

图表：2021-2023年罐头行业财务费用分析

图表：2021-2023年罐头行业销售毛利率分析

图表：2021-2023年罐头行业销售利润率分析