麦芽行业发展现状
思瀚产业研究院    2022-11-01

麦芽是啤酒酿造中不可替代的主体原料，啤酒产业的发展和麦芽产业的发展息息相关。改革开放前，我国啤酒产业规模尚小，我国啤酒产量自 1953 年开始 有统计数据，由 1953 年的 2.74 万吨，增长至 1978 年的 40.38 万吨，虽然产量增加较多，但基数小，产业规模不大，因此，麦芽产业亦未取得快速发展。

改革开放以来，经过 30 多年的发展，我国啤酒工业成为世界上增长最快、 产销量最大和竞争最为激烈的行业。2002 年，我国啤酒产量达到 2,386.8 万千升， 超过美国成为世界第一，并连续 18 年居世界第一。

在啤酒行业快速发展的带动下，我国麦芽行业也快速发展。经过几十年的积累，我国麦芽工业从无到有，从小到大，发展到今天，已形成自动化、规模化、专业化的现代化的麦芽产业，形成以永顺泰为首的“两超多强，地域性小公司并存”的竞争格局。

近年来，我国麦芽产量保持平稳，波动性不大，2021年，我国麦芽产量已达到 330 万吨，满 足国内啤酒生产的需求的同时，还可部分对外出口。