中国量贩式零食店行业市场概况
思瀚产业研究院    2025-02-27

量贩式零食店，亦称为零食折扣店，是一种不同于传统零食店的零食新业态，以多种品牌、品类的零食为主要产品，特点是深耕下沉市场，以低价手段收获客量。“量贩”这一名词源自日语，指商品规模化“走量”以实现低价销售的模式。量贩式零食店的创立源于消费者对于多样化、高性价比零食的需求，通过从品牌商或代理商直接采购货物，绕过经销商的中间环节，以低价向消费者提供零食产品，实现薄利多销。

量贩式零食店：量贩式零食店是以多种品牌、品类的零食为主要产品，旨在满足消费者对高性价比零食的追求，以低价手段收获客量的经营模式。具有品类丰富度高、 品牌覆盖度广、价格低于其他渠道、 供应链高效、深耕下沉市场等特征。

零食品牌自营店：零食品牌自营店是零食品牌自有的线下门店，主营产品为自有品牌产品。具有单一品牌、 价格定位偏高、 门店投资成本较高、门店多数位于商圈特征

品类店：品类店指销售一种或几种固定品类的零食店，常见的品类店有坚果炒货店等。具有品类较为单一、 以自有品牌产品为主、 产品价格通常低于品牌店、 门店运营成本较低、 多为社区门店等特征。

零食店主要有量贩式零食店、零食品牌自营店、品类店三大类别，其中量贩式零食店以品类品牌丰富、低价销售、高效的供应链、深耕下沉市场等特征快速崛起，成为当下零食赛道的主要风口。

零食折扣在商超时代便已出现，随着线上红利的逐渐消退，新零售时代已然来临。品牌商对零售折扣渠道日益重视，资本的持续注资更是加速了量贩式零食店行业的发展。

量贩式零食店的概念在商超时代便初见端倪。2000年以后，海外商超品牌迅速扩张，其会员折扣、临期食品优惠等销售策略为后来的量贩式零食业态奠定了基础。与此同时，中国零食专卖店亦开始崭露头角。2010年，随着线上平台的飞速发展，电商成为零食销售的新增长点。电商平台的店铺折扣、“618”、“双11”等促销活动亦是量贩式零食的一种表现形式。

2017年，伴随着电商红利的逐渐减弱，以零食很忙为代表的量贩式零食店凭借深耕下沉市场的优势，开始崭露头角。2022年后，资本持续加注量贩式零食赛道，行业步入了兼并整合的新阶段。

相关政府部门高度重视新型消费的培育，对零售店的供应链、经营、管理、服务、流通等方面给予政策支持和指导，为量贩式零食店行业提供良好的发展环境。

量贩式零食店品牌跑马圈地，2018年-2022年市场规模由18.1亿元增长至414.7亿元，CAGR高达87.0%，未来5年还将保持快速增长，预计2027年市场规模将达到2,172.9亿元。

中国量贩式零食店行业的市场空间大，量贩式零食店品牌跑马圈地，发展速度快

中国量贩式零食店行业目前正迎来有利的发展机遇期，2018年-2022年市场规模由18.14亿元增长至414.7亿元，CAGR高达87.0%。未来5年中国量贩式零食店行业市场规模还将保持快速增长，预计2027年市场规模将达到2,172.9亿元。中国量贩式零食店行业5年来发生快速发展的原因为：

（1）量贩式零食店在中国属于新兴的行业，作为休闲零食的新渠道，享受渠道红利的同时符合当下消费渠道转向下沉市场的趋势，截至2022年底，量贩式零食店总数已达1.3万家，而在2019年量贩式零食店数量仅不到3,000家，3年增幅高达400%；

（2）资本的持续注入和品牌合作推动量贩式零食店迅速扩张。据不完全统计，仅2022年，零食行业就有11家企业获得融资，总融资金额约为13亿元。2023年，赵一鸣成功完成1.5亿元的A轮融资，零食有鸣亦完成了B+轮融资。此外，上游零食品牌如盐津铺子和劲仔食品也与量贩式零食店展开深度合作，共同开发专属产品。

良品铺子等一线品牌也对赵一鸣等企业完成了投资。中国量贩式零食行业规模未来仍将保持高速增长，预计2023年-2027年CAGR保持在29.1%，增长动力主要来源于开店空间广阔和承接零食消费者从其他渠道的消费转移，由于零食产品差异化并不明显，性价比高的量贩式零食店会成为消费者的优先选择，加上其主打社区场景，将有部分商超、线上电商、品牌专卖店的消费量转移至量贩式零食店渠道。

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